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Pousse Cailloux 2025, signé Romain Le Bars.
Un 100% Grenache noir vinifié en macération carbonique, élevé 7 mois en cuve (50%) et en barrique (50%).
Une bombe de fruits rouges mûrs, un vin éclatant, gourmand, un peu plus concentré que sur 2024.
Idéal sur une cuisine méditerranéenne, type ratatouille, légumes farcis, grillades. Servir autour de 14°C.
18,00€
12 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2025
cépage :
Grenache Noir
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
macération carbonique en grappes entières de 12 jours
ÉLEVAGE :
7 mois en cuve (50%) et en barrique (50%)
AROMATIQUE :
fruits rouges
ÉQUILIBRE :
gourmand, velouté
GARDE
Accord mets & vin
cuisine méditerranéenne, grillade de viande marinée
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Romain Le Bars, jeune vigneron installé à Tavel, élabore des vins dans le respect de la nature et de notre santé. Pas d’intrants oenologiques, pas de collage ni de filtration.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Romain Le Bars est un jeune vigneron engagé, humble, minutieux, il aime le travail bien fait.
Il aimerait consacrer plus de temps à la vigne, ça viendra. Il a commencé par investir dans la cave, avec du matériel de qualité. Puis il a arraché beaucoup de chiendent, travaillé la reconstruction des sols, « apporté à manger », de l’azote, du potassium, puis décavaillonné*, griffonné.
Romain travaille seul, mais plus pour longtemps, me dit-il. Il embauche un ex-cadre en reconversion qui a fait les vendanges avec lui et a beaucoup apprécié sa philosophie.
Je le questionne sur la biodynamie. Oui ça l’intéresse, pourquoi pas d’ici quelques années. Pour l’instant, c’est trop tôt. « Aujourd’hui, on voit trop de biodynamie systématique »
À partir de 14,00€
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit<h6>Pousse Cailloux</h6>Pousse Cailloux 2025, signé Romain Le Bars. Un 100% Grenache noir vinifié en macération carbonique, élevé 7 mois en cuve (50%) et en barrique (50%). Une bombe de fruits rouges mûrs, un vin éclatant, gourmand, un peu plus concentré que sur 2024. Idéal sur une cuisine méditerranéenne, type ratatouille, légumes farcis, grillades. Servir autour de 14°C.
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