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Pousse Cailloux 2020. Un assemblage Grenache, Syrah, Mourvèdre, issus de sols de sables et de galets et de vignes de plus de 40 ans. Un vin naturel de la vallée du Rhône Sud expressif, éclatant de fruits, qui sent la fraise, la grenadine. De la rondeur et de la souplesse en bouche avec un parfum intense de fruits rouges et noirs plutôt mûrs.
16,50€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône Sud
appellation :
Vin de France
couleur :
rouge
millésime :
2020
cépage :
Grenache, Syrah, Mourvèdre
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
TYPE DE CULTURE :
naturel
VINIFICATION :
macération carbonique d’environ 10 jours
ÉLEVAGE :
moitié cuve inox moitié fût de chêne
AROMATIQUE :
fruits rouges, fruits noirs
ÉQUILIBRE :
digeste, rond
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Romain Le Bars, jeune vigneron installé à Tavel, élabore des vins dans le respect de la nature et de notre santé. Pas d’intrants oenologiques, pas de collage ni de filtration. Seule une dose infime de sulfites peut-être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Romain Le Bars est un jeune vigneron engagé, humble, minutieux, il aime le travail bien fait.
Il aimerait consacrer plus de temps à la vigne, ça viendra. Il a commencé par investir dans la cave, avec du matériel de qualité. Puis il a arraché beaucoup de chiendent, travaillé la reconstruction des sols, « apporté à manger », de l’azote, du potassium, puis décavaillonné*, griffonné.
Romain travaille seul, mais plus pour longtemps, me dit-il. Il embauche un ex-cadre en reconversion qui a fait les vendanges avec lui et a beaucoup apprécié sa philosophie.
Je le questionne sur la biodynamie. Oui ça l’intéresse, pourquoi pas d’ici quelques années. Pour l’instant, c’est trop tôt. « Aujourd’hui, on voit trop de biodynamie systématique »
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Pousse Cailloux</h6>Pousse Cailloux 2020. Un assemblage Grenache, Syrah, Mourvèdre, issus de sols de sables et de galets et de vignes de plus de 40 ans. Un vin naturel de la vallée du Rhône Sud expressif, éclatant de fruits, qui sent la fraise, la grenadine. De la rondeur et de la souplesse en bouche avec un parfum intense de fruits rouges et noirs plutôt mûrs.
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