Pet’Nat Roussanne
Les premières bulles de Romain Le Bars sont arrivées ! Ici un pet’nat 100% Roussanne très agréable, rafraîchissant (11 degrés d’alcool seulement), avec de la rondeur et de la gourmandise, sur les fruits blancs, la salinité. Seulement six bouteilles en stock en raison du faible volume produit par le talentueux vigneron.
18,90€
État : 6 en stock
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vignerons
engagés -
vins
sains -
livraison
flexible
Les premières bulles de Romain Le Bars sont arrivées ! Ici un pet’nat 100% Roussanne très agréable, rafraîchissant (11 degrés d’alcool seulement), avec de la rondeur et de la gourmandise, sur les fruits blancs, la salinité. Seulement six bouteilles en stock en raison du faible volume produit par le talentueux vigneron.
toasts de chèvre frais, abricot, miel, salades composées. Idée recette
jusqu'à 2 ans
8 - 10°C
pas nécessaire
On planche sur l’apéro, Jusqu'au bout de la nuit
Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin
Romain Le Bars, jeune vigneron installé à Tavel, élabore des vins dans le respect de la nature et de notre santé. Pas d’intrants oenologiques, pas de collage ni de filtration. Seule une dose infime de sulfites peut-être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total (mg/l)
Romain Le Bars est un jeune vigneron engagé, humble, minutieux, il aime le travail bien fait.
Il aimerait consacrer plus de temps à la vigne, ça viendra. Il a commencé par investir dans la cave, avec du matériel de qualité. Puis il a arraché beaucoup de chiendent, travaillé la reconstruction des sols, « apporté à manger », de l’azote, du potassium, puis décavaillonné*, griffonné.
Romain travaille seul, mais plus pour longtemps, me dit-il. Il embauche un ex-cadre en reconversion qui a fait les vendanges avec lui et a beaucoup apprécié sa philosophie.
Je le questionne sur la biodynamie. Oui ça l’intéresse, pourquoi pas d’ici quelques années. Pour l’instant, c’est trop tôt. « Aujourd’hui, on voit trop de biodynamie systématique »
