<h6>Petit Ours</h6>Petit Ours 2023, de Matthieu Barret, une 100% Syrah (des raisins cultivés en agriculture biologique) issu du terroir de Visan, sur des sols argileux assez profonds pour exprimer au mieux le fruit. Que de gourmandise dans ce Petit Ours 2023 ... Une Syrah facile d'accès, souple, gorgée de fruits noirs mûrs. Une friandise ! Côté vinification : raisins éraflés, levures indigènes, fermentation  courte par remontages en cuve béton, soutirage et élevage de 9 mois sans soufre, mise en bouteilles avec 1 g/hl de soufre.

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