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<h6>Orange Voilée</h6>Orange Voilée, du Mas del Périé, domaine de Fabien Jouves, dans le Lot. Magnifique vin orange de Chenin, issu de sols calcaires affleurants, sur des sommets de coteaux (350m). Une macération d'un an sous marc en amphores de 800 litres. Pureté, finesse, minéralité, voilà comment je décrirais cette macération vibrante, gorgée d'agrumes. Très jolie longueur pour notre plus grand plaisir ! Pourquoi pas sur des fromages pâte pressée cuite ou des poissons fins. *dernière bouteille de 2022, on passe ensuite sur 2023.
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