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Amanduir 2022, signé Nathalie et Etienne du domaine les Petites Mises, dans le Languedoc.
Un vin orange à la robe dorée (Etienne précise qu’ils ont égrappé et foulé les raisins) issu d’une macération de 30 jours de Maccabeu (90%) de Clairette (5%) et de Bourboulenc (5%). Le tout élevé en amphores.
Un vin ample, avec de la matière, des tanins plutôt fins, et un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Côté arômes c’est complexe. Tu as les agrumes, la pâte d’amande, la cire d’abeille. Et en finale, de jolis amers qui contribuent à sa sapidité.
Amanduir est un joli vin de repas, pourquoi pas sur une viande type volaille ou cochon mais aussi sur du poisson ou un dessert type tarte aux pommes (limiter le sucre). N’hésite pas à le carafer 30 minutes avant de servir.
20,00€
Rupture de stock
Région :
Languedoc
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin orange
millésime :
2022
cépage :
Clairette, Bourboulenc, Maccabeu
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
égrappé, macération de 50 jours en petites cuves en bois
ÉLEVAGE :
1 an en amphores.
AROMATIQUE :
agrumes, fruits secs, cire d’abeille
ÉQUILIBRE :
frais, ample, charnu
GARDE
Accord mets & vin
sur une volaille, du poisson, une tarte aux pommes
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Nathalie Guillevic et Etienne Granier ont créé le domaine des Petites Mises en 2017. Ils sont à l’origine de vins naturels, élaborés comme ils disent sans artifices, sans intrants et sans sulfites ajoutés.
Les vignes sont certifiés en agriculture biologique depuis les années 1990.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nathalie Guillevic et Etienne Granier écrivent l’histoire d’une reconversion tardive, passionnée et passionnante.
Nathalie, d’origine bretonne, est issue d’une famille paysanne. Si elle a grandi dans un environnement urbain, en région parisienne, elle a toujours maintenu un lien fort à la terre et au vivant.
Etienne, lui, est né à Montpellier. Son grand-père était commerçant en vins et possédait des vignes à Clermont-L’Hérault.
Après avoir exploré divers univers pendant plusieurs années entre Paris et Montpellier, c’est à Valence que le duo se rencontre et que le coup de foudre pour le vin nature opère.
Nathalie travaillait à l’époque pour un magasin bio, avec une importante sélection de vins naturels. Séduits autant par le goût que par la démarche, les deux passionnés de vins rencontrent, questionnent des vignerons engagés aux quatre coins de la France.
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Amanduir</h6>Amanduir 2022, signé Nathalie et Etienne du domaine les Petites Mises, dans le Languedoc. Un vin orange à la robe dorée (Etienne précise qu'ils ont égrappé et foulé les raisins) issu d'une macération de 30 jours de Maccabeu (90%) de Clairette (5%) et de Bourboulenc (5%). Le tout élevé en amphores. Un vin ample, avec de la matière, des tanins plutôt fins, et un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Côté arômes c'est complexe. Tu as les agrumes, la pâte d'amande, la cire d'abeille. Et en finale, de jolis amers qui contribuent à sa sapidité. Amanduir est un joli vin de repas, pourquoi pas sur une viande type volaille ou cochon mais aussi sur du poisson ou un dessert type tarte aux pommes (limiter le sucre). N'hésite pas à le carafer 30 minutes avant de servir.
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