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Bonne Mine, de Jeux de Vins, c’est l’alliance de Riesling et sylvaner du domaine Goepp.
« Assemblage de deux millésimes, le 2021 a été élevé en foudre pendant un an, et le 2020 deux ans. On obtient un vin de soif vraiment bien foutu avec un peu d’élevage et en même temps une fraîcheur juvénile et printanière. C’est claquant » Une sélection de Pauline Dupin-Aymard
Coup de coeur pour ce vin naturel d’Alsace ultra digeste et rafraîchissant.
15,50€
8 en stock
Région :
Alsace
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2020, 2021
cépage :
Riesling, Sylvaner
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
AROMATIQUE :
floral, agrumes
ÉQUILIBRE :
frais
GARDE
Accord mets & vin
A l’apéritif, sur des tapas végétariennes, du fromage frais, quelque chose de printanier.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Pour Julien Albertus, fondateur de Jeux de Vins, négoce de vignerons d’Alsace, le but est de permettre à des vignerons qui n’étaient pas habitués à faire des vins libres, mais qui en avaient l’envie, à passer le cap. « Chaque vigneron fait son propre vin, raconte son terroir et son millésime, et la vision de Julien vient apporter son petit grain. » Pauline Dupin-Aymard.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Julien Albertus est le vigneron du domaine Kumpf et Meyer à Rosheim en Alsace. Ses vins sont toujours précis, libres, pleins d’énergie, ils ont une musicalité, une vibration, une esthétique si singulière qu’il me semble qu’on peut les reconnaître d’une inspiration ou d’une gorgée.
Il a créé son négoce de vignerons, Jeux de Vins, en 2020, les collaborations avec les domaines naissant spontanément au détour d’une discussion, d’une bouteille, d’un échange. Certains vignerons n’étaient pas habitués à faire des vins libres même s’ils essayaient et que ça les chatouillait. Faire des vins sans filet commence par avoir confiance. Julien a pu répondre à certaines de leurs inquiétudes et à leurs questionnements pour laisser les vins aller au bout de l’histoire qu’ils avaient à raconter.
Chaque vigneron fait son propre vin, raconte son terroir et son millésime, et la vision de Julien vient apporter son petit grain.
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Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
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<h6>Bonne Mine</h6>Bonne Mine, de Jeux de Vins, c'est l'alliance de Riesling et sylvaner du domaine Goepp. "Assemblage de deux millésimes, le 2021 a été élevé en foudre pendant un an, et le 2020 deux ans. On obtient un vin de soif vraiment bien foutu avec un peu d’élevage et en même temps une fraîcheur juvénile et printanière. C’est claquant" Une sélection de Pauline Dupin-Aymard Coup de coeur pour ce vin naturel d'Alsace ultra digeste et rafraîchissant.
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