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Forever and Ever Child 2023, signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.
Pétillant naturel rosé de presse directe de Syrah, avec un élevage en bouteille sur lies pendant une année.
Coup de coeur pour ce pet nat aux petites bulles légères. Ça goûte le bonbon à la fraise. Suave en bouche (texture apportée par les lies), gourmand et vif à la fois.
On en redemande !
A ouvrir à l’apéro, avec ou sans grignotage 🙂
Vente limitée à 2 bouteilles par client, merci de ta compréhension.
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Forever and Ever Child 2023, signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.
Pétillant naturel rosé de presse directe de Syrah, avec un élevage en bouteille sur lies pendant une année. Coup de coeur pour ce pet nat aux petites bulles légères. Ça goûte le bonbon à la fraise. Suave en bouche (texture apportée par les lies), gourmand et vif à la fois. On en redemande ! A ouvrir à l’apéro, avec ou sans grignotage :) Vente limitée à 2 bouteilles par client, merci de ta compréhension.
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
pétillants
millésime :
2023
cépage :
Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
élevage d’un an en bouteille sur lies
AROMATIQUE :
fruits rouges
ÉQUILIBRE :
suave, gourmand, vif
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéro, avec ou sans grignotage
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert sont des figures du vin naturel d’Ardèche. Très peu de manipulations en cave, aucun intrant et zéro sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Bienvenue chez Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert, à Valvignères, dans le QG des vignerons nature d’Ardèche du Sud.
Un couple danois attentionné, généreux, passionné, avec un parcours atypique.
Ancien chef de cuisine, puis sommelier au Noma et dans d’autres établissements renommés à Copenhague, Anders Frederik Steen a choisi de changer de vie pour devenir vigneron. Avec Anne, ils posent leurs valises en Sud Ardèche et, grâce à l’aide de Gérald Oustric du domaine du Mazel, ils réalisent leurs premiers vins en 2013.
Aujourd’hui, le couple cultive 0,6 hectares et continue à acheter des raisins (en agriculture bio et/ou biodynamique) auprès de vigneron.ne.s qu’ils admirent.
Côté vinification, Anders « n’est jamais guidé par des vignes/parcelles, des cépages, des régions ou des traditions historiques, il ne se répète jamais ». Ce qui le guide : le goût exclusivement des raisins, « qu’il cuisine ensuite comme il aime ».
« Je change d’assemblage et de vinification pour chaque vin et chaque année. Je fais rarement deux fois le même vin et donne toujours des noms différents à mes vins. »
Des vins avec un parti pris assumé, qui feront le bonheur des amateurs de vins naturels !
<h6>Forever and Ever Child</h6>
Forever and Ever Child 2023, signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.
Pétillant naturel rosé de presse directe de Syrah, avec un élevage en bouteille sur lies pendant une année. Coup de coeur pour ce pet nat aux petites bulles légères. Ça goûte le bonbon à la fraise. Suave en bouche (texture apportée par les lies), gourmand et vif à la fois. On en redemande ! A ouvrir à l'apéro, avec ou sans grignotage :) Vente limitée à 2 bouteilles par client, merci de ta compréhension.<br>
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