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No one wears me like you 2021 (0,5L), signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.
Assemblage de sept cépages alsaciens issus des vignes de la famille Bannwarth à Obermorschwihr. L’assemblage (rare chez Anders) est dû au mildiou sur ce millésime. Après un gros tri à la vigne, le vigneron a choisi de presser tous les cépages ensemble (pressurage lent, environ un jour et demi)
Le Gewurztraminer et le Muscat ramènent l’expression aromatique, et l’élevage de 3 ans et demi sans ouillage a permis de développer un profil oxydatif, avec une belle salinité, de la tension, et de jolis amers.
Un ovni à savourer avec des amateurs de vin nature avides de curiosités.
Vente limitée à 1 bouteille par client, merci de ta compréhension.
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No one wears me like you 2021 (0,5L), signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.
Assemblage de sept cépages alsaciens issus des vignes de la famille Bannwarth à Obermorschwihr. L’assemblage (rare chez Anders) est dû au mildiou sur ce millésime. Après un gros tri à la vigne, le vigneron a choisi de presser tous les cépages ensemble (pressurage lent, environ un jour et demi) Le Gewurztraminer et le Muscat ramènent l’expression aromatique, et l’élevage de 3 ans et demi sans ouillage a permis de développer un profil oxydatif, avec une belle salinité, de la tension, et de jolis amers. Un ovni à savourer avec des amateurs de vin nature avides de curiosités. Vente limitée à 1 bouteille par client, merci de ta compréhension.
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2021
cépage :
Pinot noir, Muscat, Pinot gris, Pinot blanc, Gewurztraminer, Chasselas, Sylvaner
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
trois ans et demi en fût non ouillé
AROMATIQUE :
floral, notes oxydatives, salin
ÉQUILIBRE :
complexe
GARDE
Accord mets & vin
Sur des fromages affinés, du poisson fumé, une cuisine asiatique (type japonaise)
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert sont des figures du vin naturel d’Ardèche. Très peu de manipulations en cave, aucun intrant et zéro sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Bienvenue chez Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert, à Valvignères, dans le QG des vignerons nature d’Ardèche du Sud.
Un couple danois attentionné, généreux, passionné, avec un parcours atypique.
Ancien chef de cuisine, puis sommelier au Noma et dans d’autres établissements renommés à Copenhague, Anders Frederik Steen a choisi de changer de vie pour devenir vigneron. Avec Anne, ils posent leurs valises en Sud Ardèche et, grâce à l’aide de Gérald Oustric du domaine du Mazel, ils réalisent leurs premiers vins en 2013.
Aujourd’hui, le couple cultive 0,6 hectares et continue à acheter des raisins (en agriculture bio et/ou biodynamique) auprès de vigneron.ne.s qu’ils admirent.
Côté vinification, Anders « n’est jamais guidé par des vignes/parcelles, des cépages, des régions ou des traditions historiques, il ne se répète jamais ». Ce qui le guide : le goût exclusivement des raisins, « qu’il cuisine ensuite comme il aime ».
« Je change d’assemblage et de vinification pour chaque vin et chaque année. Je fais rarement deux fois le même vin et donne toujours des noms différents à mes vins. »
Des vins avec un parti pris assumé, qui feront le bonheur des amateurs de vins naturels !
<h6>No one wears me like you</h6>
No one wears me like you 2021 (0,5L), signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.
Assemblage de sept cépages alsaciens issus des vignes de la famille Bannwarth à Obermorschwihr. L'assemblage (rare chez Anders) est dû au mildiou sur ce millésime. Après un gros tri à la vigne, le vigneron a choisi de presser tous les cépages ensemble (pressurage lent, environ un jour et demi) Le Gewurztraminer et le Muscat ramènent l'expression aromatique, et l'élevage de 3 ans et demi sans ouillage a permis de développer un profil oxydatif, avec une belle salinité, de la tension, et de jolis amers. Un ovni à savourer avec des amateurs de vin nature avides de curiosités. Vente limitée à 1 bouteille par client, merci de ta compréhension.<br>
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