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L D’Ange 2022 signé Alexandre Bain, vigneron nature à Tracy-sur-Loire, sur l’aire d’appellation Pouilly-Fumé.
Un pur Sauvignon blanc élevé près de deux ans en fûts et en cuve.
Grand coup de coeur pour ce vin vecteur d’émotions. L’aromatique est très expressive, avec un côté oxydatif (amandes) et fruité (fruits blancs et exotiques). En bouche L D’Ange est gourmand, rond, ample, équilibré par une superbe fraîcheur et énergie. La finale est minérale, saline.
On en redemande ! Très joli vin de gastronomie, à marier pourquoi pas sur du poisson et/ou sur une cuisine asiatique type thaï.
38,90€
Rupture de stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2022
cépage :
Sauvignon blanc
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
près de deux ans dont une partie en fûts et l’autre en cuve
AROMATIQUE :
fruits blancs, fruits exotiques, notes oxydatives
ÉQUILIBRE :
frais, gourmand, complexe, ample
GARDE
Accord mets & vin
poisson, volaille, cuisine asiatique type thaï
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Alexandre Bain élabore des vins selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Ses vins sont vinifiés de façon naturelle, à partir de levures indigènes, sans additifs, sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Alexandre Bain est installé à Tracy-sur-Loire, sur l’aire d’appellation Pouilly-Fumé, sur les bords de Loire.
Il crée son propre domaine en 2007, sur 11 hectares de vignes. Seul cépage roi : le Sauvignon Blanc. Celui-ci va s’exprimer différemment selon la parcelle, le type de sol, l’exposition, l’âge des vignes.
C’est tout l’intérêt de travailler dans le respect du vivant : tu as une vraie expression du terroir, une notion d’identité. Aucun vin ne se ressemble.
Côté sols, les argilo-calcaires dominent. Il y a des nuances, bien sûr, notamment sur les types de calcaires, qui vont influer sur le profil des vins (structure, rondeur).
Alexandre est un vrai passionné de la nature. Contre l’agrochimie et l’industrialisation de la viticulture, il opte pour des méthodes de culture « lentes », douces, manuelles. Les mêmes méthodes utilisées par les anciens.
Les sols sont travaillés au cheval, afin d’éviter les tassements. Les vignes sont soignées en agriculture bio et biodynamique.
<h6>L D'Ange</h6>L D'Ange 2022 signé Alexandre Bain, vigneron nature à Tracy-sur-Loire, sur l'aire d'appellation Pouilly-Fumé. Un pur Sauvignon blanc élevé près de deux ans en fûts et en cuve. Grand coup de coeur pour ce vin vecteur d'émotions. L'aromatique est très expressive, avec un côté oxydatif (amandes) et fruité (fruits blancs et exotiques). En bouche L D'Ange est gourmand, rond, ample, équilibré par une superbe fraîcheur et énergie. La finale est minérale, saline. On en redemande ! Très joli vin de gastronomie, à marier pourquoi pas sur du poisson et/ou sur une cuisine asiatique type thaï.
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