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La Ferme des Roumanes blanc 2022 et 2023 signé Béatrice Fromaigeat, vigneronne nature en Sud Ardèche.
Un 100% Chardonnay issu de sols basaltiques, très parfumé sur cet assemblage de millésime. Ça sent les fruits exotiques, la passion. En bouche, on sent que c’est mûr, gourmand, suave. L’expression du terroir ramène de la fraîcheur.
Un vin blanc que je conseille plutôt pour le repas, pourquoi pas sur une volaille, un poisson gras ou un risotto selon l’humeur du chef.
16,00€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2022, 2023
cépage :
Chardonnay
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
AROMATIQUE :
fruits exotiques
ÉQUILIBRE :
mûr, rond
GARDE
Accord mets & vin
pourquoi pas sur une truite d’Ardèche !
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Béatrice Fromaigeat élabore des vins vivants, à partir de levures indigènes, sans intrants oenologiques, non collés et non filtrés
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Béatrice Fromaigeat à l’origine de La Ferme des Roumanes est installée en Sud Ardèche, QG de nombreux vignerons nature.
Ses vignes, situées sur les piémonts du Coiron sur des sols basaltiques (ils apportent de la minéralité au vin), sont travaillées en bio depuis 2009.
« Nous n’utilisons aucun produit de synthèse pour les traitements, des algues et des plantes sont utilisées pour fortifier le végétal. Pas de désherbage chimique, de pesticides.Et une attention particulière est apportée aux sols afin de privilégier un sol vivant avec un maximum de biodiversité pour que se crée un bel équilibre entre le sol et la vigne.Car sur une vigne en bonne santé, le raisin possède tout ce qu’il faut pour que les fermentations se déroulent au mieux. »
La production de vins naturels
« Notre but est de faire des vins natures, c’est à dire sans sulfites ajoutés, sans apport de levures sélectionnées, qui expriment pleinement le terroir qui les a porté. Et ce sont les micro-organismes présents dans le sol qui vont jouer le rôle de levures indigènes dans la fermentation. »
<h6>La Ferme des Roumanes blanc</h6>La Ferme des Roumanes blanc 2022 et 2023 signé Béatrice Fromaigeat, vigneronne nature en Sud Ardèche. Un 100% Chardonnay issu de sols basaltiques, très parfumé sur cet assemblage de millésime. Ça sent les fruits exotiques, la passion. En bouche, on sent que c'est mûr, gourmand, suave. L'expression du terroir ramène de la fraîcheur. Un vin blanc que je conseille plutôt pour le repas, pourquoi pas sur une volaille, un poisson gras ou un risotto selon l'humeur du chef.
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