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Les Salines 2023, signé Robin Carette en Anjou.
Coup de coeur pour ce pur Chenin : sur ce millésime, Robin a assemblé les chenins de 2 parcelles. L’une de jeunes vignes sur sols sablonneux et l’autre, sur des hauts de coteaux, de vieilles vignes sur calcaires (raisins normalement destinés à la cuvée Ernestine). La moitié a été élevée en fûts de chêne de plusieurs vins.
Quelle élégance ! Tu as un côté grillé, légèrement beurré. Une belle tension en bouche, avec une texture un peu suave, apportée par les lies. Finale minérale, saline.
Un très joli vin nature de Loire que tu pourras garder deux – trois ans en cave, pour encore plus de complexité.
20,50€
Rupture de stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2023
cépage :
Chenin
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
moitié cuve inox moitié fût de chêne
AROMATIQUE :
minéral, notes grillées
ÉQUILIBRE :
tension
GARDE
Accord mets & vin
sur des poissons à chair fine
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Robin Carette est installé en agriculture biologique. Il élabore des vins vivants, sans intrants, non collés et non filtrés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
En attendant la rencontre …
Robin Carette est installé en Anjou, à Thouarcé plus précisément, au coeur du joli terroir de Bonnezeaux, sur 5 hectares de vignes, sur des sols de schistes et de quartz.
Grand ami des frères Mosse, chez qui il a fait ses armes, Robin signe son premier millésime en 2021.
Ses vins naturels, ultra précis, droits, enthousiasmants, sont remplis d’une énergie folle. Un vigneron de talent à suivre de près 🙂
À partir de 14,00€
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Les Salines</h6>Les Salines 2023, signé Robin Carette en Anjou. Coup de coeur pour ce pur Chenin : sur ce millésime, Robin a assemblé les chenins de 2 parcelles. L'une de jeunes vignes sur sols sablonneux et l'autre, sur des hauts de coteaux, de vieilles vignes sur calcaires (raisins normalement destinés à la cuvée Ernestine). La moitié a été élevée en fûts de chêne de plusieurs vins. Quelle élégance ! Tu as un côté grillé, légèrement beurré. Une belle tension en bouche, avec une texture un peu suave, apportée par les lies. Finale minérale, saline. Un très joli vin nature de Loire que tu pourras garder deux - trois ans en cave, pour encore plus de complexité.
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