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Mécanique des Fluides 2021, Vouvray pétillant signé Alexandre Giquel.
Des bulles de Chenin élevées 3 ans sur lattes, sur lies.
Coup de coeur pour ce millésime 2021 et son énergie ! C’est élégant au nez, avec des notes de poire, d’anis, d’amande. En bouche, la bulle est fine. C’est à la fois rond, suave (texture apportée par les lies) et très frais, pur.
Un Vouvray pétillant à sortir pour les repas festifs, pour te mettre en appétit.
24,50€
35 en stock
Région :
Loire
appellation :
couleur :
pétillants
millésime :
2021
cépage :
Chenin
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
3 ans sur lattes
AROMATIQUE :
fruits blancs, minéral, fruits secs
ÉQUILIBRE :
frais, suave, fin, élégant
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéritif, sur une entrée, pourquoi pas sur des Saint Jacques
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Alexandre Giquel est installée à Vouvray. Il élabore des vins vivants, reflets du terroir d’où ils proviennent, avec le minimum d’intervention. Pas de collage ni de filtration, et pas d’intrants oenologiques.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Alexandre Giquel est installé à Noizay, à deux pas de Vouvray, AOC réputée pour ses fines bulles.
Il est originaire d’Amboise. Ses études de comptabilité ne l’ont pas convaincu.
Ce qu’il ressentait, c’était le besoin d’être au plus proche de la nature, travailler en plein air, plutôt que derrière un ordinateur.
Alors il entreprend un BTS viti-oeno et se forme, en autres, chez Philippe Chigard de la Table Rouge, attiré par la traction animale.
En 2017, Alexandre trouve des parcelles de vignes, dont 1,5 hectares de Chenin à Vouvray et 1,5 hectares, au-dessus de sa cave, à Noizay. Les sols sont majoritairement composés de tuffeau (calcaire) et d’argiles à silex.
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
PaiEment sécurisé
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Virement
Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Mécanique des Fluides</h6>Mécanique des Fluides 2021, Vouvray pétillant signé Alexandre Giquel. Des bulles de Chenin élevées 3 ans sur lattes, sur lies. Cou de coeur pour ce millésime 2021 et son énergie ! C'est élégant au nez, avec des notes de poire, d'anis, d'amande. En bouche, la bulle est fine. C'est à la fois rond, suave (texture apportée par les lies) et très frais, pur. Un Vouvray pétillant à sortir pour les repas festifs, pour te mettre en appétit.
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