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Mildiou Syrah 2024 signé Les Frères Soulier, vignerons nature dans le Gard.
« Mildiou », reflet d’une année très compliquée avec des pluies excessives et des rendements à seulement 5 hl/ha.
Cette cuvée réunit toutes les syrah du domaine (sauf celles destinées à La Clastre), macérés pendant 72 heures.
Résultat, on obtient un rosé éclatant de fruits : fruits rouges, fruits jaunes et litchi. En bouche, les tanins sont fins, délicats et le vin salivant. Un vin vibrant ! Seulement 4 barriques, édition limitée.
Un rosé de repas, à ouvrir uniquement en excellente compagnie ! Pourquoi pas sur un poisson grillé ou bien en ceviche.
Servir entre 10 et 12°C (pas trop frais)
48,50€
3 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin rosé
millésime :
2025
cépage :
Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
72h de macération
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits blancs, fruits rouges, salin
ÉQUILIBRE :
frais, fin, complexe
GARDE
Accord mets & vin
à table, avec du poisson, une volaille, un tajine au poulet et au citron confit
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Les Frères Soulier élaborent des vins dans le respect de l’agriculture biologique et du vivant. Les vinifications se font sans intrants, sans collage, sans filtration, sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Les Frères Soulier, Guillaume et Charles, se sont installés en 2014 dans le Gard, à Saint-Hilaire-d’Ozilhan.
Les frangins sont convaincus de la qualité de leur terroir, situé sur des coteaux d’éboulis calcaires exposés ouest et nord-ouest, ainsi que sur des galets roulés très siliceux.
Ils entreprennent une agriculture très respectueuse du vivant. Face au dérèglement climatique et aux sécheresses répétitives, Guillaume et Charles concentrent leur travail sur le sol. Faire en sorte que les vignes souffrent le moins possible des chaleurs excessives. Pour cela, ils misent sur :
Les frères Soulier cultivent Grenache noir, Syrah, Counoise, Grenache blanc, Picardan et Muscardin. Les vinifications sont naturelles, fermentations à partir de levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration et sans sulfites ajoutés.
Côté dégustation, le duo nous épate et nous régale ! Leurs vins sont vibrants, vecteurs d’émotions et de bonnes énergies.
Des vins purs, profonds, délicats et rafraîchissants. A (re)découvrir absolument !
<h6>Mildiou Syrah</h6>Mildiou Syrah 2024 signé Les Frères Soulier, vignerons nature dans le Gard. "Mildiou", reflet d'une année très compliquée avec des pluies excessives et des rendements à seulement 5 hl/ha. Cette cuvée réunit toutes les syrah du domaine (sauf celles destinées à La Clastre), macérés pendant 72 heures. Résultat, on obtient un rosé éclatant de fruits : fruits rouges, fruits jaunes et litchi. En bouche, les tanins sont fins, délicats et le vin salivant. Un vin vibrant ! Seulement 4 barriques, édition limitée. Un rosé de repas, à ouvrir uniquement en excellente compagnie ! Pourquoi pas sur un poisson grillé ou bien en ceviche.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="40147">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
