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Morgon Dynamite 2023 signé Yann Bertrand, du domaine Les Bertrand dans le Beaujolais.
Des gamay de plus de 60 ans issus d’une parcelle à la frontière de l’AOC Fleurie. Un terroir d’arènes granitiques, de sable avec des veines de schistes qui donnent de la structure au vin. Macération carbonique à froid et élevage pour 1/3 en cuvé béton et le reste en pièces (fûts) de plusieurs vins, pendant 7 à 9 mois.
Un vin pur, suave et structuré (les tanins restent délicats), avec une belle intensité sur le fruit et les fleurs. La finale épicée fait saliver. Un vin savoureux et gourmand dôté d’une belle longueur.
Pourquoi pas sur une viande tendre et grillée, type boeuf.
28,50€
12 en stock
Région :
Beaujolais
appellation :
Morgon
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
12°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
macération carbonique à froid (vinif traditionnelle du Beaujolais) en grappes entières
ÉLEVAGE :
1/3 en cuve béton et le reste en fûts de plusieurs vins
AROMATIQUE :
fruits rouges, épices, minéral
ÉQUILIBRE :
structuré, élégant, sapide
GARDE
Accord mets & vin
Pourquoi pas sur une viande tendre et grillée, type boeuf.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Yann Bertrand du domaine les Bertrand dans le Beaujolais produit des vins en agriculture biologique et biodynamique. Les vinifications se font en levures indigènes et sans intrants, sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Le domaine Les Bertrand est une histoire de famille.
Yann Bertrand représente la dernière génération. S’il fait beaucoup parler de lui, à juste titre, c’est parce qu’il arrive à produire des vins vivants qui captivent, retiennent l’attention. Des vins fins, purs, vecteurs d’émotions.
Yann a la chance de récolter les fruits du minutieux travail de ses parents, Annick et Guy, qui très tôt orientent le domaine vers une agriculture propre et durable. Ils font le choix, courageux – surtout à l’époque – d’abandonner les désherbants et autres pesticides chimiques. Ils entament déjà une réflexion sur les vinifications sans levurage et sans sulfites.
Le domaine est certifié en agriculture biologique en 2012. Yann va aller plus loin et expérimente la biodynamie. Plusieurs objectifs, avoir des sols vivants, « stimuler, réguler et revitaliser la végétation car elle constitue un excellent rempart contre les nombreux parasites, maladies et aléas climatiques qui menacent la vigne. »
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Morgon Dynamite</h6>Morgon Dynamite 2023 signé Yann Bertrand, du domaine Les Bertrand dans le Beaujolais. Des gamay de plus de 60 ans issus d'une parcelle à la frontière de l'AOC Fleurie. Un terroir d'arènes granitiques, de sable avec des veines de schistes qui donnent de la structure au vin. Macération carbonique à froid et élevage pour 1/3 en cuvé béton et le reste en pièces (fûts) de plusieurs vins, pendant 7 à 9 mois. Un vin pur, suave et structuré (les tanins restent délicats), avec une belle intensité sur le fruit et les fleurs. La finale épicée fait saliver. Un vin savoureux et gourmand dôté d'une belle longueur. Pourquoi pas sur une viande tendre et grillée, type boeuf.
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