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Loquilla 2022, signé Nadia Beaune et Maxime Gros du domaine Les Rêves Oubliés, dans les Monts du Forez (Loire volcanique).
De vieilles vignes de Gamay Saint-Romain (de 90 ans) plantées sur des sols de basalte volcanique. Une macération d’un mois suivie d’un élevage d’un an en fûts de chêne.
C’est expressif, sur les épices, des notes fumées. En bouche on sent le côté crayeux, minéral, il y a de la matière mais aussi beaucoup de fraîcheur. Un joli vin que tu pourras garder 5 ans sans problème. Le temps permettra aux tanins de se patiner encore.
Merci à Nadia et Maxime pour ce délicieux vin rouge naturel de repas.
21,00€
10 en stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Gamay Saint-Romain
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
1 mois de macération en grappes entières
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
épices, fruits noirs, notes grillées
ÉQUILIBRE :
frais, structuré, élégant
GARDE
Accord mets & vin
pourquoi pas sur un cochon grillé, du magret de canard
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Nadia Beaune et Maxime Gros du domaine Les Rêves Oubliés dans les Monts du Forez élaborent des vins vivants, en levures indigènes, sans additifs, sans collage ni filtration.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nadia Beaune est auvergnate d’origine. Au départ, rien ne la prédestinait au milieu viticole. Elle était ASH dans le milieu hospitalier. Puis sa rencontre avec son conjoint et binôme Maxime Gros va éveiller sa curiosité sur le monde du vin.
Ce qui l’a probablement convaincue de passer le cap, c’est son échange avec Gilles Azzoni, pionnier du vin naturel en Sud Ardèche. Sa philosophie, sa façon de parler du vin l’a profondément touchée.
Après s’être formée à la bonne école chez Christian Ducroux dans le Beaujolais (adepte de la biodynamie et du travail au cheval), Nadia lance son propre domaine en 2018, dans les Monts du Forez. Son conjoint Maxime (formée chez Michel Guignier, autre précurseur du vin nature dans le Beaujolais) la rejoint trois ans plus tard pour créer ensemble un GAEC.
Sur leurs 3 hectares de vignes, le couple cultive des Gamay Saint-Romain (cépage roi) ainsi que des hybrides, intéressants notamment pour leur résistance aux maladies. Les vignes sont plantées sur des sols volcaniques, composés de basaltes et de granites.
Dans les vignes, Nadia et Maxime sont très respectueux du vivant.
En savoir plus sur Nadia Beaune et Maxime Gros, Les Rêves Oubliés
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Loquilla</h6>Loquilla 2022, signé Nadia Beaune et Maxime Gros du domaine Les Rêves Oubliés, dans les Monts du Forez (Loire volcanique). De vieilles vignes de Gamay Saint-Romain (de 90 ans) plantées sur des sols de basalte volcanique. Une macération d'un mois suivie d'un élevage d'un an en fûts de chêne. C'est expressif, sur les épices, des notes fumées. En bouche on sent le côté crayeux, minéral, il y a de la matière mais aussi beaucoup de fraîcheur. Un joli vin que tu pourras garder 5 ans sans problème. Le temps permettra aux tanins de se patiner encore. Merci à Nadia et Maxime pour ce délicieux vin rouge naturel de repas.
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