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(valable en France uniquement)
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Aupiho rouge 2021, domaine FontchĂȘne, signĂ© RenĂ© Milan, vigneron en biodynamie au pied des Alpilles.
Assemblage de Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, MourvÚdre élevés un an en demi-muids.
C’est mentholĂ© au nez, sur les fruits noirs mĂ»rs, la rĂ©glisse. Un vin structurĂ©, avec de la mĂąche et une belle fraĂźcheur. La garrigue, les fruits noirs, l’olive noire. Un vin rouge de garde qui raconte la Provence.
Un vin biodynamique idĂ©al pour un cadeau ou un repas de fĂȘte !
38,00€
8 en stock
RĂ©gion :
Provence
appellation :Â
IGP Alpilles
couleur :
vin rouge
millésime :
2021
cépage :
Merlot, Syrah, Cabernet sauvignon, MourvĂšdre
DEGRĂ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
Egrappage et foulage. Extraction délicate par de courts remontages quotidiens. Fermentation en cuve inox, cépage par cépage. Cuvaison de 3 semaines
ĂLEVAGE :
un an en demi-muids
AROMATIQUE :
fruits noirs, olive, mentholé
ĂQUILIBRE :
frais, structuré
GARDE
Accord mets & vin
sur une viande grillée, braisée
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :Â
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
RenĂ© Milan, du Domaine FontchĂȘne, Ă©labore des vins en biodynamie, Ă Saint RĂ©my de Provence. Une dose de sulfites est ajoutĂ©e au moment des assemblages et de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Direction le domaine FontchĂȘne Ă Saint-RĂ©my de Provence, terre de mes ancĂȘtres, de mon enfance. RenĂ© Milan, lui aussi, est un enfant du pays. Ăa sâentend, quand il parle, câest chantant. Je me souviens de lui au lycĂ©e. Il nâaimait pas trop ça les cours. Lui ce quâil prĂ©fĂ©rait, câĂ©tait le sport. Le foot plus prĂ©cisĂ©ment. Son rĂȘve Ă lâĂ©poque, câĂ©tait de devenir footballeur.
Puis au fil du temps, ses rĂȘves ont Ă©voluĂ©. Son pĂšre y est sans doute pour quelque chose, reconnait RenĂ©. Un papa vigneron, bon vivant, amoureux de la terre. Petit Ă petit, le fils commence Ă observer le vĂ©gĂ©tal, Ă sâintĂ©resser au sol. Il prend conscience de son amour pour ses racines et pour cette terre prĂ©servĂ©e des Alpilles.
Des vins sains & vivants
ĂlaborĂ©s de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets Ă©thiques
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SĂ©lection de vins sains, vivants, respectueux de lâhomme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ©. A consommer avec modĂ©ration.
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<h6>Aupiho rouge</h6>Aupiho rouge 2021, domaine FontchĂȘne, signĂ© RenĂ© Milan, vigneron en biodynamie au pied des Alpilles. Assemblage de Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, MourvĂšdre Ă©levĂ©s un an en demi-muids. C'est mentholĂ© au nez, sur les fruits noirs mĂ»rs, la rĂ©glisse. Un vin structurĂ©, avec de la mĂąche et une belle fraĂźcheur. La garrigue, les fruits noirs, l'olive noire. Un vin rouge de garde qui raconte la Provence. Un vin biodynamique idĂ©al pour un cadeau ou un repas de fĂȘte !
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