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Cante Gau rosé 2022 du domaine de la Réaltière, de Pierre et Sylvia Michelland, est un rosé de Cinsault, Grenache, Carignan et Cabernet Sauvignon dont 20% sur ce millésime a été élevé en demi-muids de vieux bois, sous forme de solera, et le reste en cuve inox sur lies fines.
Un vin rosé biodynamique de repas à la couleur foncée bien assumée, porté par la minéralité, la tension, l’élégance, des tanins fins et des notes d’épices douces.
Pourquoi pas le tenter sur un tajine ou un pad thai ?
20,00€
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Région :
Provence
appellation :Â
Vin de France
couleur :
Vin rosé
millésime :
2022
cépage :
Grenache Noir, Carignan, Cabernet sauvignon, Cinsault
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
pressurage direct, débourbage à froid, fermentation basse température
ÉLEVAGE :
en solera de vieux demi-muids (pour ne pas marquer le vin)
AROMATIQUE :
épices, minéral
ÉQUILIBRE :
frais, complexe, ample
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :Â
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Pierre et Sylvia Michelland, artisans vignerons en Provence, dans le Var, élaborent des vins de terroir en biodynamie. Levures indigènes, sans additifs. Seule une faible dose de sulfites peut être ajoutée à la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
En empruntant, la route qui mène à Rians, commune varoise à la frontière du Sud Luberon, je découvre un coin que je méconnaissais. Une Provence sauvage, verte, authentique. Un environnement privilégié pour le domaine de la Réaltière : l’altitude (450 mètres), la Montagne de la Vautubière, le canal de Provence en contrebas. Puis les pins, les chênes verts, les oliviers. Toutes les odeurs nous ramènent à la Provence.
Pierre et Sylvia Michelland font partie de ces couples vignerons chaleureux, généreux. Sylvia nous présente l’histoire du domaine, le terroir. Au départ, c’est le père de Pierre, Jean-Louis, qui s’installe au Domaine de La Réaltière.
14,00€
23,00€
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
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<h6>Cante Gau rosé</h6>Cante Gau rosé 2022 du domaine de la Réaltière, de Pierre et Sylvia Michelland, est un rosé de Cinsault, Grenache, Carignan et Cabernet Sauvignon dont 20% sur ce millésime a été élevé en demi-muids de vieux bois, sous forme de solera, et le reste en cuve inox sur lies fines. Un vin rosé biodynamique de repas à la couleur foncée bien assumée, porté par la minéralité, la tension, l'élégance, des tanins fins et des notes d’épices douces. Pourquoi pas le tenter sur un tajine ou un pad thai ?
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