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Echo 2006 du domaine du Pech signé Ludovic Bonnelle et Magali Tissot, dans le Buzet.
Un vin nature oxydatif de Sauvignon blanc, élevée 8 ans et demi sous voile.
Un vrai bijou pour les amateurs d’oxydatifs. Echo, éclatant, vibrant, a préservé toute sa jeunesse. Tu as la noix et la salinité, c’est très salivant et long en bouche.
Quelle élégance !
Pense à le carafer au moins 2 heures à l’avance pour lui laisser le temps de s’exprimer pleinement (température de service autour de 14°c)
A marier avec du fromage (ça reste mon accord préféré) ou avec une volaille, par exemple.
*format de 50cl
64,00€
Rupture de stock
Echo 2006 du domaine du Pech signé Ludovic Bonnelle et Magali Tissot, dans le Buzet.
Un vin nature oxydatif de Sauvignon blanc, élevée 8 ans et demi sous voile.
Un vrai bijou pour les amateurs d’oxydatifs. Echo, éclatant, vibrant, a préservé toute sa jeunesse. Tu as la noix et la salinité, c’est très salivant et long en bouche. Quelle élégance ! Pense à le carafer au moins 2 heures à l’avance pour lui laisser le temps de s’exprimer pleinement (température de service autour de 14°c) A marier avec du fromage (ça reste mon accord préféré) ou avec une volaille, par exemple. *format de 50cl
Région :
Sud-Ouest
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2006
cépage :
Sauvignon blanc
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
élevé 8 ans et demi sous voile
AROMATIQUE :
fruits blancs, minéral, fruits secs, salin
ÉQUILIBRE :
pur, élégant
GARDE
Accord mets & vin
sur du fromage, de la volaille
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Ludovic Bonnelle et Magali Tissot élaborent des vins biodynamiques et naturels dans le respect total du vivant. Aucun produit de synthèse dans les vignes, traitements par les plantes et huiles essentielles. Et à la cave, aucun produit oenologique, pas (c’est le cas de cette cuvée) ou peu de sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
[Ludovic Bonnelle et Magali Tissot ont des sourires lumineux au milieu de leur paysage singulier au milieu du Buzet. Aplats de verts, couleurs de fleurs, textures et odeurs, des animaux là-bas, de la forêt, quelques fruitiers, et les vignes bien sûr, en coteaux.
Les cépages du sud-ouest sont plantés dans un sol aimé et respecté, qu’on ne triture pas, ne retourne pas, et dont on encourage la vie dessous, dessus, dedans. Le sol est premier, c’est là-dedans que s’enracine le vin. Ludovic et Magali ont repris le domaine qui appartenait au père de Magali en 1997, et l’ont converti dans la foulée à la biodynamie….]
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
PaiEment sécurisé
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Virement
Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Echo</h6>
Echo 2006 du domaine du Pech signé Ludovic Bonnelle et Magali Tissot, dans le Buzet.
Un vin nature oxydatif de Sauvignon blanc, élevée 8 ans et demi sous voile.
Un vrai bijou pour les amateurs d'oxydatifs. Echo, éclatant, vibrant, a préservé toute sa jeunesse. Tu as la noix et la salinité, c'est très salivant et long en bouche. Quelle élégance ! Pense à le carafer au moins 2 heures à l'avance pour lui laisser le temps de s'exprimer pleinement (température de service autour de 14°c) A marier avec du fromage (ça reste mon accord préféré) ou avec une volaille, par exemple. *format de 50cl<br>
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