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Le Rouget ne ressemble ni à un vin rouge ni à un rosé. C’est un vin naturel à part, signé Simon Gastrein. Une macération courte (5 jours) de Gamay à la fois digeste, rond, gourmand, aux notes de fruits rouges et de fleurs, rempli de fraîcheur. A boire un jour ensoleillé, bien accompagné(e) !
16,50€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône Nord
appellation :
Vin de France
couleur :
rouge, rosé
millésime :
2020
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
TYPE DE CULTURE :
naturel, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, vendanges entières, macération de 5 jours en infusion.
ÉLEVAGE :
barriques de plusieurs vins
AROMATIQUE :
floral, fruits rouges
ÉQUILIBRE :
digeste
GARDE
Accord mets & vin
cuisine asiatique, poissons crus tels que sushis, tartare. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Simon Gastrein élabore des vins authentiques, vivants, dans le respect total du terroir. Pas d’intrants oenologiques et peu ou pas de sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Du haut de ses 32 ans, Simon, du Hameau Toucheboeuf a tout d’un grand vigneron. Pourtant, au début de sa vie professionnelle, c’est derrière les fourneaux qu’on le retrouvait. Ses parents tenaient une auberge, alors la cuisine, ça l’inspirait. Après des études en hôtellerie, il travaillera comme cuisinier dans un restaurant.
“Enchaîner plus ou moins les mêmes plats, midi et soir, pendant plusieurs mois, ça devient vite monotone. Puis être enfermé dans une cuisine, au bout d’un moment, ça m’étouffé“.
Simon avait besoin d’air, de contact avec la nature. De retour de voyages aux quatre coins du monde, il décide d’aller filer un coup de main à des copains vignerons. Un métier qui l’inspire beaucoup. Il fait alors ses armes sur les terres du renommé André Perret, sur l’AOC Condrieu.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Le Rouget</h6>Le Rouget ne ressemble ni à un vin rouge ni à un rosé. C'est un vin naturel à part, signé Simon Gastrein. Une macération courte (5 jours) de Gamay à la fois digeste, rond, gourmand, aux notes de fruits rouges et de fleurs, rempli de fraîcheur. A boire un jour ensoleillé, bien accompagné(e) !
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