Hameau Toucheboeuf
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La Curatte

La Curatte 2019 de Simon Gastrein est un pur Gamay issu d’une seule et même parcelle, vinifié en grappes entières et élevé 6 mois en cuve. Un vin avec des tanins tout fins certes, mais qui ne manque pas de caractère. En bouche, son goût prononcé de fruits noirs et d’épices est réconfortant. Un vin caméléon que vous pourrez ouvrir à n’importe quelle période de l’année, autour d’un repas à la bonne franquette avec les copains.

18,50

État : 10 en stock

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  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

La Curatte 2019 de Simon Gastrein est un pur Gamay issu d’une seule et même parcelle, vinifié en grappes entières et élevé 6 mois en cuve. Un vin avec des tanins tout fins certes, mais qui ne manque pas de caractère. En bouche, son goût prononcé de fruits noirs et d’épices est réconfortant. Un vin caméléon que vous pourrez ouvrir à n’importe quelle période de l’année, autour d’un repas à la bonne franquette avec les copains.

région :
Vallée du Rhône Nord
type de culture :
bio, naturel
appellation :
Vin de France
vinification :
Grappes entières, macération de 15 jours, levures indigènes.
couleur :
rouge
élevage :
6 mois en cuve inox
millésime :
2019
aromatique :
épices, fruits noirs
cépage :
Gamay
équilibre :
fin
degré d'alcool :
13,5°C
Accords mets & vins :

volailles, viandes mijotées, lasagnes bolognaises. Idée recette

Garde :

jusqu'à 5 ans

°C de service :

14 - 16°C

Carafage :

1 heure avant de servir

Occasions :

A la bonne franquette

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Simon Gastrein élabore des vins authentiques, vivants, dans le respect total du terroir. Pas d’intrants oenologiques et peu voire pas de sulfites ajoutés selon les cuvées.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

150
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

Du haut de ses 32 ans, Simon, du Hameau Toucheboeuf a tout d’un grand vigneron. Pourtant, au début de sa vie professionnelle, c’est derrière les fourneaux qu’on le retrouvait. Ses parents tenaient une auberge, alors la cuisine, ça l’inspirait. Après des études en hôtellerie, il travaillera comme cuisinier dans un restaurant.
Enchaîner plus ou moins les mêmes plats, midi et soir, pendant plusieurs mois, ça devient vite monotone. Puis être enfermé dans une cuisine, au bout d’un moment, ça m’étouffé“.

Simon avait besoin d’air, de contact avec la nature. De retour de voyages aux quatre coins du monde, il décide d’aller filer un coup de main à des copains vignerons. Un métier qui l’inspire beaucoup. Il fait alors ses armes sur les terres du renommé André Perret, sur l’AOC Condrieu.

En savoir plus sur Simon Gastrein

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