Hameau Toucheboeuf
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L’effrontée

L’Effrontée 2020. L’Effrontée, c’est la toute première cuvée de Simon Gastrein. Un savoureux assemblage de Viognier (60%),  Marsanne (20%), Roussanne (10%) et de Cugnette (cépage autochtone). Elevée en fûts de chêne de plusieurs vins, l’Effrontée ne manque pas de caractère. La tension, la salinité et les notes florales du Viognier sont contrebalancées par la matière de la Marsanne et de la Roussanne. Une cuvée ultra élégante, suave, qui s’étire tout en longueur, avec des notes minérales et d’épices douces. On adore !

20,00

État : 5 en stock

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  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

L’Effrontée 2020. L’Effrontée, c’est la toute première cuvée de Simon Gastrein. Un savoureux assemblage de Viognier (60%),  Marsanne (20%), Roussanne (10%) et de Cugnette (cépage autochtone). Elevée en fûts de chêne de plusieurs vins, l’Effrontée ne manque pas de caractère. La tension, la salinité et les notes florales du Viognier sont contrebalancées par la matière de la Marsanne et de la Roussanne. Une cuvée ultra élégante, suave, qui s’étire tout en longueur, avec des notes minérales et d’épices douces. On adore !

région :
Vallée du Rhône Nord
type de culture :
naturel
appellation :
Vin de France
vinification :
levures indigènes, pressurage direct
couleur :
blanc
élevage :
barriques de plusieurs vins
millésime :
2020
aromatique :
fleurs blanches, fruits blancs, minéral, notes fumées
cépage :
Cugnette, Marsanne, Roussanne, Viognier
équilibre :
ample, ciselé, complexe
degré d'alcool :
12,5°C
Accords mets & vins :

poêlée de Saint Jacques, poissons fins cuits au four, volaille farcie aux marrons. Idée recette 

Garde :

jusqu'à 5 ans

°C de service :

10 - 12°C

Carafage :

ouvrir 1 heure avant de servir

Occasions :

Cuisine du Dimanche, Donne-moi ta main

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Simon Gastrein élabore des vins authentiques, vivants, dans le respect total du terroir. Pas d’intrants oenologiques et peu ou pas de sulfites ajoutés.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

200
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

A RENSEIGNER

Du haut de ses 32 ans, Simon, du Hameau Toucheboeuf a tout d’un grand vigneron. Pourtant, au début de sa vie professionnelle, c’est derrière les fourneaux qu’on le retrouvait. Ses parents tenaient une auberge, alors la cuisine, ça l’inspirait. Après des études en hôtellerie, il travaillera comme cuisinier dans un restaurant.
Enchaîner plus ou moins les mêmes plats, midi et soir, pendant plusieurs mois, ça devient vite monotone. Puis être enfermé dans une cuisine, au bout d’un moment, ça m’étouffé“.

Simon avait besoin d’air, de contact avec la nature. De retour de voyages aux quatre coins du monde, il décide d’aller filer un coup de main à des copains vignerons. Un métier qui l’inspire beaucoup. Il fait alors ses armes sur les terres du renommé André Perret, sur l’AOC Condrieu.

En savoir plus sur Simon Gastrein

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