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Pas de Jajatoès blanc sur ce millésime 2022 mais un Jajatoès rosé élaboré par Lori Haon, du domaine du Petit Oratoire, dans le même état d’esprit : juteux, gorgé de fruits frais, pour une haute buvabilité.
Ce vin nature est une vraie bombe de plaisir à siroter à l’apéritif, et qui pourra accompagner tes plats estivaux, « à la bonne franquette ».
Pour les + curieux : en 2022, à cause des faibles rendements obtenus sur les raisins blancs destinés à jajatoès blancs, Lori et son équipe ont décidé d’assembler ces cépages avec ceux de « Partouze » pour obtenir un rosé léger, fruité et accessible.
9,50€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin rosé
millésime :
2022
cépage :
Grenache Noir, Viognier, Cinsault
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
pressurage direct, débourbage à froid, fermentation avec levures indigènes
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges
ÉQUILIBRE :
frais, sec, juteux
GARDE
Accord mets & vin
tapas, salades, plats végétariens, grillades. C’est Le rosé de l’été !
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Lori Haon, du Domaine du Petit Oratoire, élabore des vins naturels et biodynamiques sans intrant oenologiques, sans sulfites. Pas de filtration ni de collage non plus.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Installé à Valliguières dans le Gard, Lori Haon, du haut de ses 26 ans, est un véritable fonceur. Âgé de 21 ans seulement, il acquiert le domaine du Petit Oratoire, d’une vingtaine d’hectares. Et quand on demande à ce drômois d’origine comment est-ce qu’il atterri ici dans le Gard, il répond, sourire en coin : “c’est grâce à Le Bon Coin !“
Au départ, 20 hectares, ça lui faisait un peu peur. C’est son oncle, propriétaire d’un domaine en biodynamie, qui l’a poussé. C’est grâce à lui qu’il a commencé à s’intéresser au vin. A l’âge de 16 ans, il goûtait ses premiers vins sur le célèbre marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux.
Niveau études, il est poussé à suivre une filière générale, scientifique, suivie d’une prépa. Ok, mais après ça, que faire ?
<h6>Jajatoès rosé</h6>Pas de Jajatoès blanc sur ce millésime 2022 mais un Jajatoès rosé élaboré par Lori Haon, du domaine du Petit Oratoire, dans le même état d'esprit : juteux, gorgé de fruits frais, pour une haute buvabilité. Ce vin nature est une vraie bombe de plaisir à siroter à l'apéritif, et qui pourra accompagner tes plats estivaux, "à la bonne franquette". Pour les + curieux : en 2022, à cause des faibles rendements obtenus sur les raisins blancs destinés à jajatoès blancs, Lori et son équipe ont décidé d'assembler ces cépages avec ceux de "Partouze" pour obtenir un rosé léger, fruité et accessible.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="29849">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
