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Tavel 2023 signé Lori Haon du domaine du Petit Oratoire.
Le premier Tavel de Lori (et on le souhaite, pas le dernier) est une réussite ! Un Tavel comme on les faisait avant, précise le vigneron.
Plein, mûr, assez riche, mais avec de la fraîcheur. Des vignes centenaires de plein de cépages complantés. J’adore l’aromatique très expressive, tu as l’impression de croquer dans des cerises juteuses et bien mûres.
Un vin de repas, à déguster rafraîchi (10°c), sur des salades d’été et pourquoi pas sur des spécialités italiennes.
26,00€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Tavel
couleur :
Vin rosé
millésime :
2023
cépage :
DEGRÉ D’ALCOOL :
14,5°C
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
différentes méhodes de vinification selon les cépages (macération carbonique, pressurage direct…)
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges
ÉQUILIBRE :
frais, gourmand, riche
GARDE
Accord mets & vin
salades estivales, pizzas et autres spécialités italiennes/méditerranéennes
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Lori Haon, du Domaine du Petit Oratoire, élabore des vins naturels et biodynamiques sans intrant oenologiques, sans sulfites. Pas de filtration ni de collage non plus.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Installé à Valliguières dans le Gard, Lori Haon, du haut de ses 26 ans, est un véritable fonceur. Âgé de 21 ans seulement, il acquiert le domaine du Petit Oratoire, d’une vingtaine d’hectares. Et quand on demande à ce drômois d’origine comment est-ce qu’il atterri ici dans le Gard, il répond, sourire en coin : “c’est grâce à Le Bon Coin !“
Au départ, 20 hectares, ça lui faisait un peu peur. C’est son oncle, propriétaire d’un domaine en biodynamie, qui l’a poussé. C’est grâce à lui qu’il a commencé à s’intéresser au vin. A l’âge de 16 ans, il goûtait ses premiers vins sur le célèbre marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux.
Niveau études, il est poussé à suivre une filière générale, scientifique, suivie d’une prépa. Ok, mais après ça, que faire ?
<h6>Tavel</h6>Tavel 2023 signé Lori Haon du domaine du Petit Oratoire. Le premier Tavel de Lori (et on le souhaite, pas le dernier) est une réussite ! Un Tavel comme on les faisait avant, précise le vigneron. Plein, mûr, assez riche, mais avec de la fraîcheur. Des vignes centenaires de plein de cépages complantés. J'adore l'aromatique très expressive, tu as l'impression de croquer dans des cerises juteuses et bien mûres. Un vin de repas, à déguster rafraîchi (10°c), sur des salades d'été et pourquoi pas sur des spécialités italiennes.
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