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Côte du Py 2023. Coup de coeur pour cette mythique cuvée, ce vin naturel du renommé Jean Foillard dans le Beaujolais, qui doit son nom à un ancien volcan. La parcelle se trouve sur une colline à 350m d’altitude, sur des sols de schistes et de granite rose.
Un Morgon tout en élégance, sur un millésime plus léger, plus vite accessible que le précédent (2022). La trame minérale, que l’on doit au sol, ramène pureté et finesse. Il y a aussi ce parfum de fleurs, de fruits rouges et, avec les années, de sous-bois. Les tanins sont soyeux, la finale est fraîche, salivante.
Si tu es patient, n’hésite pas à attendre encore un peu ce Côte du Py au très beau potentiel, ça vaut le coup !
Et pour ceux qui ne veulent pas attendre, n’hésitez pas à le carafer au moins 30 minutes à l’avance.
30,00€
22 en stock
Région :
Beaujolais
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel
VINIFICATION :
macération carbonique à froid (vinif traditionnelle du Beaujolais) en grappes entières
ÉLEVAGE :
fûts de chêne de plusieurs vins sur une période de 6 à 9 mois
AROMATIQUE :
floral, fruits rouges, minéral
ÉQUILIBRE :
frais, élégant, soyeux
GARDE
Accord mets & vin
Viande de boeuf, pluma de porc ibérique, tajine d’agneau. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Jean Foillard, figure emblématique du paysage viticole du Beaujolais et du vin naturel élabore des vins libres, vivants, respectueux du terroir. Vinification sans intrant et avec un minimum de sulfites.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
En attendant la rencontre du vigneron, laissez-moi vous présenter dans les grandes lignes ce domaine mythique de l’appellation Morgon.
Jean Foillard fait partie des incontournables figures du vin naturel dans le Beaujolais. Fils de vigneron, petit fils de vigneron et tonnelier, il rejoint le domaine familial dès 1980 pour aider son père. Jean affirme un style « libre », vivant et sans déviance, dont découlent des vins d’une élégance et d’une profondeur émouvantes.
Installé à Villié-Morgon, il se rapproche très vite de son voisin Marcel Lapierre pour suivre le savoir-faire de Jules Chauvet et élaborer ainsi des vins de terroir authentiques, à la personnalité marquée.
<h6>Côte du Py</h6>Côte du Py 2023. Coup de coeur pour cette mythique cuvée, ce vin naturel du renommé Jean Foillard dans le Beaujolais, qui doit son nom à un ancien volcan. La parcelle se trouve sur une colline à 350m d’altitude, sur des sols de schistes et de granite rose. Un Morgon tout en élégance, sur un millésime plus léger, plus vite accessible que le précédent (2022). La trame minérale, que l'on doit au sol, ramène pureté et finesse. Il y a aussi ce parfum de fleurs, de fruits rouges et, avec les années, de sous-bois. Les tanins sont soyeux, la finale est fraîche, salivante. Si tu es patient, n'hésite pas à attendre encore un peu ce Côte du Py au très beau potentiel, ça vaut le coup ! Et pour ceux qui ne veulent pas attendre, n'hésitez pas à le carafer au moins 30 minutes à l'avance.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="1557">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
