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Haut Les Coeurs 2023, signé Aurélie et Vincent Garreta alias Les Maoù.
Un duo Carignan/Cinsault cofermenté et vinifié en cuve béton. La macération carbonique est suivie d’un foulage traditionnel, aux pieds.
Le résultat est pur, gorgé de fruits, la cerise bien mûre, c’est gourmand. On retrouve le soleil du Sud, de la matière, mais sans lourdeur.
A ouvrir avec les meilleurs sur un repas à la bonne franquette aux saveurs Méditerranéennes !
15,50€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Carignan, Cinsault
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
macération carbonique suivie d’un foulage au pied
ÉLEVAGE :
en cuve béton
AROMATIQUE :
fruits noirs
ÉQUILIBRE :
gourmand, mûr, charnu
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Aurélie et Vincent Garreta élaborent des vins naturels : pas d’intrants oenologiques, pas de traitements (tels que collage et filtration). Si nécessaire, une dose minime de sulfites peut être ajoutée au moment de la mise en bouteille
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
« Maoù », c’est le surnom qu’ils se donnent avec Aurélie. A l’origine, me dit Vincent, ils ne viennent pas du milieu vigneron (même si sa grand-mère était viticultrice, on en reparlera plus tard).
Vincent était dans la recherche environnementale. « Tu sais comment ça se passe dans le milieu, on nous enlève des moyens. Au bout d’un moment, je m’y retrouvais plus, j’avais besoin de changement ».
Aurélie, elle, était factrice. Tous les deux partageaient la même passion pour le vin nature. Ils ont commencé à fréquenter des salons, à rencontrer du monde.
Les Maoù sont tous deux originaires d’Aix-en-Provence. En 2014, c’est le déclic. Ils s’installent dans le Luberon, entre l’Isle-sur-la-Sorgue et Gordes,et travaillent 10 hectares de vigne, dans une approche naturelle, la moins interventionniste possible.
À partir de 14,00€
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Élaboré de façon
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<h6>Haut les coeurs</h6>Haut Les Coeurs 2023, signé Aurélie et Vincent Garreta alias Les Maoù. Un duo Carignan/Cinsault cofermenté et vinifié en cuve béton. La macération carbonique est suivie d’un foulage traditionnel, aux pieds. Le résultat est pur, gorgé de fruits, la cerise bien mûre, c'est gourmand. On retrouve le soleil du Sud, de la matière, mais sans lourdeur. A ouvrir avec les meilleurs sur un repas à la bonne franquette aux saveurs Méditerranéennes !
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