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Pétillant, le pet nat d’Aurélie et Vincent Garreta, alias les Maoù.
Un pétillant naturel blanc léger, rafraîchissant, juteux, facile à boire. Des bulles vives, sur les agrumes, salivantes, à « siroter » entre copains autour d’un bon apéritif ou de poissons à la plancha.
Dernières bouteilles de 2023, puis on passe sur 2024, sur le même profil, mais avec une bulle plus légère (type frizzante)
16,50€
On s’absente la semaine prochaine, reprise des expéditions le lundi 23 mars.
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
pétillants
millésime :
2023, 2024
cépage :
DEGRÉ D’ALCOOL :
11°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
pressurage direct, une seule fermentation terminée en bouteille
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
agrumes
ÉQUILIBRE :
frais, digeste, léger
GARDE
Accord mets & vin
tapas méditerranéennes, toasts de chèvre frais, poissons grillés. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Aurélie et Vincent Garreta élaborent des vins naturels : pas d’intrants oenologiques, pas de traitements (tels que collage et filtration). Si nécessaire, une dose minime de sulfites peut être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Dans le cas du Pétillant, aucun sulfite n’a été ajouté, le gaz présent dans la bouteille protège naturellement le vin de l’oxygène.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
« Maoù », c’est le surnom qu’ils se donnent avec Aurélie. A l’origine, me dit Vincent, ils ne viennent pas du milieu vigneron (même si sa grand-mère était viticultrice, on en reparlera plus tard).
Vincent était dans la recherche environnementale. « Tu sais comment ça se passe dans le milieu, on nous enlève des moyens. Au bout d’un moment, je m’y retrouvais plus, j’avais besoin de changement ».
Aurélie, elle, était factrice. Tous les deux partageaient la même passion pour le vin nature. Ils ont commencé à fréquenter des salons, à rencontrer du monde.
Les Maoù sont tous deux originaires d’Aix-en-Provence. En 2014, c’est le déclic. Ils s’installent dans le Luberon, entre l’Isle-sur-la-Sorgue et Gordes,et travaillent 10 hectares de vigne, dans une approche naturelle, la moins interventionniste possible.
<h6>Pétillant blanc</h6>Pétillant, le pet nat d'Aurélie et Vincent Garreta, alias les Maoù. Un pétillant naturel blanc léger, rafraîchissant, juteux, facile à boire. Des bulles vives, sur les agrumes, salivantes, à "siroter" entre copains autour d'un bon apéritif ou de poissons à la plancha. Dernières bouteilles de 2023, puis on passe sur 2024, sur le même profil, mais avec une bulle plus légère (type frizzante)
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="25493">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
