The Radiant
The Radiant 2020, un rosé composé de 95% de Mourvèdre sur calcaires et de 5% de Cinsault. Malgré le pressurage direct, le rosé est foncé en raison du fort pouvoir colorant du cépage principal. Un nez très expressif, le noyau de cerise, la cerise, l’amande fraîche. En bouche, on salive, de la salinité, de la fraîcheur et toujours cette cerise croquante et juteuse. On termine sur de jolis et légers amers. Un vin naturel très élégant, qui pourra vous accompagner de l’apéritif au repas.
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vignerons
engagés -
vins
sains -
livraison
flexible
The Radiant 2020, un rosé composé de 95% de Mourvèdre sur calcaires et de 5% de Cinsault. Malgré le pressurage direct, le rosé est foncé en raison du fort pouvoir colorant du cépage principal. Un nez très expressif, le noyau de cerise, la cerise, l’amande fraîche. En bouche, on salive, de la salinité, de la fraîcheur et toujours cette cerise croquante et juteuse. On termine sur de jolis et légers amers. Un vin naturel très élégant, qui pourra vous accompagner de l’apéritif au repas.
antipasti de légumes d’été, lasagnes aux aubergines, gambas à la plancha. Idée recette
jusqu'à 3 ans
8 - 10°C
pas nécessaire
On planche sur l’apéro, A la bonne franquette
Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin
Ludovic Engelvin, talentueux vigneron installé dans le Gard, élabore des vins naturels et biodynamiques. Respect des sols et vinifications naturelles, sans intrants oenologiques. Seule une dose minimale de sulfites peut être ajoutée à la mise en bouteille, si besoin.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total (mg/l)
Ludovic Engelvin est installé à Vic-Le-Fesq, dans le Gard, à l’Ouest de Nîmes. On est le 1er octobre 2020. Ce jour là, le ciel est gris et épais. Ludovic me reçoit dans sa cave, une ancienne magnanerie en argile bleue du 12ème siècle. Ici, à l’abri de la lumière du jour, on est un peu coupés du monde. On discute, sans se rendre compte du temps qui passe.
« Je suis parti de zéro. Je ne viens pas d’une famille vigneronne ni d’une famille où l’on buvait du vin. » Alors pourquoi cette orientation ? « L’école ne m’intéressait pas. J’ai été élevé chez ma grand-mère. Elle avait un beau potager. Dès l’âge de 8 ans, je baignais là-dedans. On mangeait des kakis, des coings, des fruits pas très communs à cet âge-là. »
