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Tavel 2024 signé Romain Le Bars
Un délice de Grenache (50%), de Cinsault (40%) et de Syrah (10%), vinifiés en macération carbonique (de 8-9 jours) et en presse directe. Elevage de 7 mois en cuve, en barrique et en demi-muids.
Coup de coeur pour cette petite bombe de fruits ! Un vin gourmand, comme un bonbon à la fraise, gouleyant, soyeux et frais.
Bel équilibre sur ce millésime 2024, marqué par de petits rendements.
Un vin qui pourra t’accompagner de l’apéro au dessert : sur des plats végés, salades, tartes salés, fromages frais, poissons grillés et même dessert de fruits rouges (attention, peu sucré)
20,50€
30 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Tavel
couleur :
Vin rosé
millésime :
2024
cépage :
Grenache Noir, Syrah, Cinsault
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
assemblage de macération carbonique de 8 jours et presse directe
ÉLEVAGE :
50% en barrique et en muid et 50% en cuve
AROMATIQUE :
fruits rouges
ÉQUILIBRE :
frais, gourmand, pur, ample
GARDE
Accord mets & vin
De l’apéro au dessert : sur des plats végés, salades, tartes salés, fromages frais, poissons grillés et même dessert de fruits rouges (attention, peu sucré)
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Romain Le Bars, jeune vigneron installé à Tavel, élabore des vins dans le respect de la nature et de notre santé. Pas d’intrants oenologiques, pas de collage ni de filtration. Seule une dose infime de sulfites peut-être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Romain Le Bars est un jeune vigneron engagé, humble, minutieux, il aime le travail bien fait.
Il aimerait consacrer plus de temps à la vigne, ça viendra. Il a commencé par investir dans la cave, avec du matériel de qualité. Puis il a arraché beaucoup de chiendent, travaillé la reconstruction des sols, « apporté à manger », de l’azote, du potassium, puis décavaillonné*, griffonné.
Romain travaille seul, mais plus pour longtemps, me dit-il. Il embauche un ex-cadre en reconversion qui a fait les vendanges avec lui et a beaucoup apprécié sa philosophie.
Je le questionne sur la biodynamie. Oui ça l’intéresse, pourquoi pas d’ici quelques années. Pour l’instant, c’est trop tôt. « Aujourd’hui, on voit trop de biodynamie systématique »
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Tavel</h6>Tavel 2024 signé Romain Le Bars Un délice de Grenache (50%), de Cinsault (40%) et de Syrah (10%), vinifiés en macération carbonique (de 8-9 jours) et en presse directe. Elevage de 7 mois en cuve, en barrique et en demi-muids. Coup de coeur pour cette petite bombe de fruits ! Un vin gourmand, comme un bonbon à la fraise, gouleyant, soyeux et frais. Bel équilibre sur ce millésime 2024, marqué par de petits rendements. Un vin qui pourra t'accompagner de l'apéro au dessert : sur des plats végés, salades, tartes salés, fromages frais, poissons grillés et même dessert de fruits rouges (attention, peu sucré)
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