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Lune Rousse 2022, un Saint Joseph blanc signé Jean Delobre de la Ferme des Sept Lunes.
Une pure Roussanne issue d’une parcelle en particulier, élevée en oeuf béton et en demi-muids de 600 litres.
Lune Rousse est remplie d’énergie ! Un vin pur, sur la tension, la fraîcheur, la minéralité, avec des arômes de fruits secs grillés. C’est très fin.
Le genre de vin qui imprègne.
Un vin naturel du Rhône Nord à ouvrir en excellente compagnie autour d’un repas festif 🙂
30,00€
3 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :Â
Saint Joseph
couleur :
Vin blanc
millésime :
cépage :
Roussanne
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
oeuf béton et demi-muids
AROMATIQUE :
minéral, notes grillées, fruits secs
ÉQUILIBRE :
fin, tension, pur
GARDE
Accord mets & vin
Sur du boeuf, du gibier
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :Â
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Jean Delobre, de la Ferme des Sept Lunes, est à l’origine un domaine familial en polyculture et en agriculture biologique. Côté vinification, zéro additif, pas de collage ni de filtration, et pas de sulfites ajoutés (sauf si vraiment nécessaire, au moment de la mise en bouteille, en quantité limitée)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Jean Delobre est un véritable passionné de la terre. Une personne humble, généreuse, qui aime transmettre et prendre le temps. J’ai particulièrement apprécie la rencontre.
Enfant du pays de la Vallée du Rhône Nord, il reprend des vignes familiales – de son arrière grand-père – en tant que paysan viticulteur début des années 80. A l’époque la production de raisin était envoyée à la cave coopérative.
Quelques années plus tard, il crée un groupe de vignerons bio et biodynamique à la coop, avant de décider d’en sortir, peu de temps après, en 2001.
Il crée alors La Ferme des Sept Lunes. Un clin d’oeil à la biodynamie et à la polyculture, à laquelle il tient particulièrement. Les vignes côtoient les céréales et les fruitiers – Jean produit un délicieux nectar d’abricots, entre autres choses. Il a aussi planté récemment tout plein de haies d’arbustes d’essences différentes. Il tient à la diversité du paysage.
Ses vignes sont bichonnées, pour la plupart conduites en échalas, réparties sur des terrasses et des îlots variés, sur des sols essentiellement granitiques.
Côté vinification, Jean a évolué assez rapidement. A ses débuts, il appliquait ce qu’il avait appris à l’école. Puis très vite, à force de côtoyer des personnes du milieu du vin nature, il s’y est essayé. Et il a adopté la recette. Refus des intrants, des manipulations excessives. Seule une faible dose de sulfites peut être ajoutée au moment de la mise en bouteille si nécessaire.
Coup de coeur pour ses vins naturels épurés, très frais (le terroir s’exprime) et précis. Deux cuvées sélectionnées, deux émotions : Lune Rousse, 100% Roussanne sur l’AOC Saint Joseph Blanc, sur la pureté, la tension. Et Halo Sur le Baudet 2020, un Saint Joseph rouge sur lequel Jean recherche plus de matière. J’adore son équilibre entre minéralité, fruit et matière enveloppante.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
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1% du ca reversé à des
projets éthiques
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<h6>Lune Rousse</h6>Lune Rousse 2022, un Saint Joseph blanc signé Jean Delobre de la Ferme des Sept Lunes. Une pure Roussanne issue d'une parcelle en particulier, élevée en oeuf béton et en demi-muids de 600 litres. Lune Rousse est remplie d'énergie ! Un vin pur, sur la tension, la fraîcheur, la minéralité, avec des arômes de fruits secs grillés. C'est très fin. Le genre de vin qui imprègne. Un vin naturel du Rhône Nord à ouvrir en excellente compagnie autour d'un repas festif :)
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