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Oh ! 2023, signé Michel Guignier, vigneron nature du Beaujolais.
Coup de coeur ! Oh ! est issu d’un parcellaire de gamay sur des sols de granites décomposés. Macération de 10 à 15 jours.
Un vin pur, éclatant, expressif, sur la framboise, des notes florales. Lumineux, frais, avec une légère structure tannique. Ça reste juteux et digeste.
Un délice à servir à l’apéro et pourquoi pas sur des plats végé !
18,50€
24 en stock
Région :
Beaujolais
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
11,5°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Macération semi-carbonique, levures indigènes.
ÉLEVAGE :
en fût de chêne
AROMATIQUE :
floral, fruits rouges, minéral
ÉQUILIBRE :
fin, pur, complexe
GARDE
Accord mets & vin
Se mariera très bien avec des plats végés
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Michel Guignier, figure du vin naturel dans le Beaujolais, prône une vinification sans sulfites ajoutés, sans additifs. Des purs jus non collés et non filtrés élaborés à partir des levures indigènes du domaine.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nous sommes à Vauxrenard, au coeur du Beaujolais, un jour d’été. Je lis juste avant notre rencontre que Michel Guignier serait un « loup solitaire ». Un vrai paysan, au sens noble du terme, amoureux de ses terres.
Et bien je confirme. Michel Guignier est un homme assez discret, sensible, attachant. J’éprouve beaucoup de respect pour son expérience et sa philosophie de vie. Les heures passées dans les vignes, dans les champs de foins, ou auprès de ses bovins, Michel ne les compte pas.
La polyculture sonne ici comme une évidence. Être autonome, revenir au modèle de ferme qu’avait construit son grand-père en 1949. « C’est du travail, mais c’est tellement satisfaisant ».
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Oh... !</h6>Oh ! 2023, signé Michel Guignier, vigneron nature du Beaujolais. Coup de coeur ! Oh ! est issu d'un parcellaire de gamay sur des sols de granites décomposés. Macération de 10 à 15 jours. Un vin pur, éclatant, expressif, sur la framboise, des notes florales. Lumineux, frais, avec une légère structure tannique. Ça reste juteux et digeste. Un délice à servir à l'apéro et pourquoi pas sur des plats végé !
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="38583">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
