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Quand fond la neige, où va le blanc ? 2023, signé Maïté et Warren du domaine Les Errances.
Pur Chenin issu d’un terroir de silex, élevé 1 an en barriques. Un blanc minéral, sec, sur les agrumes, avec de légères notes de fruits blancs, et un peu de rondeur, de suavité.
Un blanc élégant à savourer sur un bon repas (exemples : volailles, poissons en tartare ou grillés, fromages frais)
22,50€
17 en stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2023
cépage :
Chenin
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Pressurage direct
ÉLEVAGE :
12 mois en fûts de plusieurs vins
AROMATIQUE :
agrumes
ÉQUILIBRE :
frais, rond
GARDE
Accord mets & vin
poulet au citron, tartare de truite, fromages frais
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Le domaine les Errances, en Anjou, a été créé par Maïté Perrocheau et Warren Truchon Leur culture est méticuleuseusement respectueuse et ils adoptent une approche en permaculture favorisant la diversité des plantes, des arbres et de la vie en général dans et autour des vignes. En cave, ils interviennent aussi peu que possible, par un accompagnement précis et rigoureux des jus.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Maïté et Warren font partie de ceux qui ont tout plaqué pour de nouveaux projets, au plus proche du vivant.
A Paris, Maïté bossait dans les relations presse, dans le milieu artistique. Warren, lui, était dans le conseil.
L’amour pour le vin naturel est né au fil de dégustations, de rencontres.
En 2016, Warren se lance dans un BTS viti-oeno. Au départ, pas forcément dans l’objectif de devenir vigneron. C’est au fil de ses stages, de ses rencontres que le projet va mûrir.
Il se forme chez Aymeric et Mélanie du domaine Mélaric, à Saumur, puis chez Thierry Germain, du domaine les Roches Neuves.
En 2018, une opportunité se présente : des vignes de Joël Ménard, du domaine les Sablonettes, à Rablay-sur-Layon sont en vente. Des vignes sur sol de schistes, conduites en agriculture biologique depuis plus de dix ans.
Le domaine Les Errances est né.
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
Gérez votre livraison
selon vos imprévus
PaiEment sécurisé
CB paygreen / Paypal /
Virement
Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Quand fond la neige, où va le blanc ?</h6>Quand fond la neige, où va le blanc ? 2023, signé Maïté et Warren du domaine Les Errances. Pur Chenin issu d'un terroir de silex, élevé 1 an en barriques. Un blanc minéral, sec, sur les agrumes, avec de légères notes de fruits blancs, et un peu de rondeur, de suavité. Un blanc élégant à savourer sur un bon repas (exemples : volailles, poissons en tartare ou grillés, fromages frais)
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="38485">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
