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Tonnerre de Grès 2021, signé Marie et Florian du Domaine Curtet à Motz en Savoie.
Un duo Jacquère, Altesse sur un terroir de grès et de molasse, avec un élevage de 18 mois sur lies en cuve béton.
Un blanc sec, ciselé, salivant, sur les agrumes. Des notes de gentiane, de fenouil font ensuite leur apparition.
Sans oublier la minéralité, la salinité, dont on raffole ! Bref un très joli blanc que tu pourras ouvrir sur du poisson, du fromage, des plats végés, « frais » (selon la saison, asperges, fenouil par exemple)
30,50€
5 en stock
Région :
Savoie
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2021
cépage :
Jacquère, Altesse
DEGRÉ D’ALCOOL :
11°C
Approche :
naturel, bio, agroforesterie
VINIFICATION :
pressurage direct et macération de 3 jours
ÉLEVAGE :
18 mois en cuve béton sur lies
AROMATIQUE :
agrumes, anis, salin
ÉQUILIBRE :
tension, pur, vif
GARDE
Accord mets & vin
sur du poisson (type truite, seiches), du fromage, et des plats végés tout en fraîcheur
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Marie et Florian du domaine Curtet en Savoie élaborent des vins dans le respect le plus total du vivant, sans aucun intrant. Pas de sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Le domaine Curtet est né de la rencontre entre Florian et Marie.
Florian travaillait aux côtés de l’ancien propriétaire de leurs vignes actuelles, Jacques Maillet, parti à la retraite.
Marie, elle, bossait chez Gilles Berlioz avant de rejoindre Florian pour créer leur propre domaine.
Ensemble, ils ont mis en place trois gros changements :
Le duo tend vers l’autosuffisance, vers une autonomie agricole durable.
Leur travail est guidé par un engagement fort, rigueur, cohérence . « La ferme, c’est surtout des valeurs, une vision et une éthique.
L’humain, avec sa sensibilité, son énergie, son dynamisme est une pierre angulaire de notre agriculture. Il nous paraît primordial, nécessaire et vital que l’Homme retrouve le lien avec une agriculture du vivant.
<h6>Tonnerre de Grès</h6>Tonnerre de Grès 2021, signé Marie et Florian du Domaine Curtet à Motz en Savoie. Un duo Jacquère, Altesse sur un terroir de grès et de molasse, avec un élevage de 18 mois sur lies en cuve béton. Un blanc sec, ciselé, salivant, sur les agrumes. Des notes de gentiane, de fenouil font ensuite leur apparition. Sans oublier la minéralité, la salinité, dont on raffole ! Bref un très joli blanc que tu pourras ouvrir sur du poisson, du fromage, des plats végés, "frais" (selon la saison, asperges, fenouil par exemple)
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