<h6>Pinot Blanc</h6>Pinot Blanc 2023, vin naturel d'Allemagne du domaine Brand Bros, dans le Palatinat (Pfalz). Les frères Jonas et Daniel signent ici un Pinot Blanc de haute volée !  Des pinots blancs sur le terroir calcaire de Bockenheim. Très marqué pierre à fusil, avec en bouche une tension et une énergie dingues. C'est fin, ciselé, (très) salin. Ça file droit. Bref, un gros coup de coeur ! Pourquoi pas sur un ceviche ou tartare de poisson, des huîtres ou encore de Saint-Jacques.

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