Ribos 2021, signé Yohann Moreno, dans les Corbières.

Que c'est bon !  Ici, le Mourvèdre est majoritaire (accompagné d'un peu de Grenache noir et de Carignan), vinifié en grappes entières, macéré pendant 2 semaines. Elevage cuve uniquement.

Résultat : on obtient un vin ultra expressif, gourmand de fruits noirs mûrs avec une touche florale. Il y a de la fraîcheur aussi, c'est harmonieux.  Les tanins sont bien présents, mais plutôt fondus. L'ensemble est digeste !

Un joli vin nature des Corbières que tu peux ramener les yeux fermés aux naturo-sceptiques :)