<h6>Le Pérou</h6>Le Pérou 2023, un 100% Cabernet Franc signé Valentin et Marie Bruneau du domaine des Frères, à Beaumont-en-Véron, tout près de Chinon. Le cabernet est égrappé, foulé aux pies, la macération se fait tout en douceur. C'est ultra expressif, éclatant de fruits rouges, de la grenadine en bouche. C'est à la fois pur, juteux, vibrant. Le silex apporte le côté acidulé, minéral, qui nous fait saliver. Et les sables présents sur cette parcelle bordée de pins maritimes (oui oui) concentre le goût du fruit. Un vin nature de Loire à savourer en toutes circonstances, de l'apéro au dessert. 

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