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vin nature du languedoc domaine organisons nous

Vin Nature - Une sélection d'artisans vignerons passionnés

Vin nature : le goût authentique du vivant

Le vin nature, c’est un vin sans artifices, produit à partir de raisins cultivés en agriculture biologique ou biodynamique, sans intrants chimiques ni manipulation œnologique. Il révèle l’expression pure du terroir et du travail du vigneron.

Cela passe notamment par des vinifications sans additifs et sans sulfites ajoutés (ou très peu : 30 mg/l tolérés).

On te souhaite une belle découverte de notre sélection de vins naturels 🙂

 

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Domaine des Frères

Vin de France - 2024

15,50

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Domaine des Amiel

Vin de France - 2022

16,50

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Hameau Toucheboeuf

Condrieu - 2021

98,00

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Domaine Geschickt

Alsace - 2023

22,00

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Thibaud Capellaro

Vin de France - 2023

28,50

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Domaine des Bottes Rouges

Arbois - 2022

33,00

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Domaine Fontchêne

IGP Alpilles - 2023

23,00

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Domaine Fontchêne

IGP Alpilles - 2022

26,00

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Domaine Ledogar

Vin de France - 2023

15,00

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Domaine des Frères

Chinon -

26,00

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Domaine Badea

Vin de France - 2022

18,00

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Opi d'Aqui

Vin de France - 2022

17,50

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Mas del Périé

Cahors - 2023

15,50

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Etienne Seignovert

Vin de France - 2023

26,50

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Qu'est-ce qu'un vin nature ?

Le vin nature, c’est le vin dans sa forme la plus pure, reflet sincère du terroir et du millésime.
Contrairement aux vins conventionnels, les vins naturels sont élaborés avec un minimum d’interventions chimiques ou techniques.

Le label « Vin Méthode Nature » définit les bases du vin nature, voici quelques pistes :

  • Viticulture biologique ou biodynamique : les raisins sont cultivés a minima en agriculture biologique ou en biodynamie. Aucun pesticide chimique ou engrais synthétique n’est utilisé, ce qui favorise la santé des vignes et la biodiversité environnante.
  • Levures indigènes : les vignerons utilisent exclusivement les levures naturellement présentes sur les raisins.
  • Aucun ajout chimique : les producteurs de vin nature refusent l’ajout de produits chimiques tels que les acides, les enzymes, les épaississants et les sulfites (tolérance jusqu’à 30 mg/litre au total), qui sont couramment utilisés comme conservateurs dans le vin conventionnel.
  • Aucun recours à des techniques brutales de vinification (filtration, osmose inverse, fash pasteurisation)
vin-nature-laura-aillaud-des-racines-au-verre

Pourquoi choisir un vin nature ?

  • 🌱 Respect de la terre et du vivant
    Les sols sont préservés, la biodiversité favorisée.

  • 🍇 Expression authentique du terroir
    Le vin nature ne triche pas : il reflète l’année, le lieu, le vigneron.

  • 🧑‍🌾 Soutien à des vignerons indépendants et passionnés
    Chaque bouteille raconte une histoire, celle d’un artisan du goût.

  • 🍷 Expérience gustative vivante
    Le vin vivant évolue dans le verre, surprend, émeut, fascine.

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FAQ – Tout savoir sur le vin nature

Le vin nature contient-il des sulfites ?

Très peu, voire aucun. Certains vignerons n’en ajoutent pas du tout, d’autres une dose minimale pour stabiliser le vin.

Le vin nature se conserve-t-il bien ?

Oui, à condition d’être stocké à l’abri de la lumière et des variations de température. La température idéale de conservation est inférieure à 15°C. Certains vins naturels gagnent en complexité avec le temps.

Pourquoi le vin nature a-t-il parfois un goût différent ?

Parce qu’il n’est pas standardisé. Il vit et évolue naturellement. Chaque bouteille a une histoire à raconter. C’est ce qui fait tout son charme.

<h6>Le Pérou</h6>Le Pérou 2024, un 100% Cabernet Franc signé Valentin et Marie Bruneau du domaine des Frères, à Beaumont-en-Véron, tout près de Chinon. Le cabernet est égrappé, foulé aux pies, la macération se fait tout en douceur. C'est expressif, éclatant de fruits rouges. C'est pur, juteux, encore plus sur 2024. Le silex apporte le côté acidulé, minéral, qui nous fait saliver. La finale est légèrement épicée. Un vin nature de Loire à siroter en toutes circonstances, de l'apéro au dessert. 

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Le Pérou
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