Vin nature, biodynamie : quelles solutions face au dépérissement de la vigne ?

Vin nature, biodynamie : quelles solutions face au dépérissement de la vigne ? Le vin nature, la biodynamie, le bio réunissent un tas d’acteurs aux consciences éveillées, soucieux de trouver des solutions face au dépérissement croissant de la vigne. « Le vin se fait à la vigne« , telle est la devise des vigneron.ne.s que je représente. […]

Le vin naturel et les sulfites : viens, on démêle le vrai du faux

Le vin naturel et les sulfites : Viens, on démêle le vrai du faux Commençons par définir les sulfites… Les sulfites, aussi appelés SO2 ou dioxyde de soufre constituent un gaz incolore et inflammable. Quel soufre ? La grande majorité des domaines achètent du soufre issu de la combustion des énergies fossiles (charbons, fuels). Il […]

Mas de l’Escarida

vigneron nature ardèche - laurent fell

Mas de l’Escarida Bienvenue chez Anne et Laurent Fell, vin naturel d’Ardèche Une rencontre lumineuse La route qui mène au Mas de l’Escarida est sinueuse, grimpante et sauvage. On est à Sanilhac, sur les contreforts des Cévennes ardéchoises, dans un environnement naturel isolé, à 500 m d’altitude. Malgré le temps pluvieux, on ressent chez Laurent […]