<h6>Pech Abusé</h6>

Pech Abusé, du domaine du Pech est une sélection de Pauline Dupin-Aymard :

 "Une matière douce et enveloppante mais qui ne tombe pas dans la lourdeur, c’est une prouesse. J’adore ce vin, les trois cépages assemblés, ils vont bien ensemble et se complètent : le merlot pour l’aromatique parfois un peu putassière, le cabernet franc pour la finesse et la charpente, le cabernet sauvignon pour l’aromatique également et la structure qui tient dans le temps. Ça s’ouvre, respire, raconte, ça met tout le monde d’accord à table." Pauline Dupin-Aymard. Le millésime en cours, 2019, me rappelle le 2016. Plus de 6 ans élevage en foudre. Le vin est profond, structuré et mûr, enveloppant, avec une belle complexité aromatique (tabac, épices, fruit mûr, presque confit). Un savoureux vin de repas, à déguster pourquoi pas sur une viande tendre, mijotée/cuisson lente. Coup de coeur ! N'hésite pas à le carafer une heure à l'avance pour qu'il s'exprime pleinement.

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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="5905">JE PARS A SA RENCONTRE</a>