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<h6>Brise Cailloux rouge</h6>Brise Cailloux rouge 2021, du Domaine du Coulet de Matthieu Barret, est une pure Syrah de l'AOC Cornas. Le terroir granitique (les granites très dégradés sont appelés "Gore") apporte de la fraîcheur. L'élevage de 18 mois en cuve ovoïde affine la structure et préserve le fruit. Quelle expression ! Sur ce millésime 2021 la bouche allie texture délicate et fraîcheur, avec des notes florales, fruitées et minérales. Si tu es impatient, pense à le carafer 2h à l'avance. Sinon, je te recommande de patienter encore un peu, Brise Cailloux dévoilera tout son potentiel dans les années à venir :)
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