<h6>Inside I'm a boat built of paper</h6>

Inside I'm a boat built of paper 2022, signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.

100% vieilles vignes de Grenache noir, des raisins plantés en 1956 par Gérald et Jocelyne Oustric. Vendanges de raisins bien mûrs, éraflage d'une partie des raisins et pressurage direct pour l'autre.  Les raisins et le jus ont macéré ensemble pendant 1 mois. Élevage de deux ans sur lies dans des fûts de chêne de plusieurs vins. C'est fumé au nez, sur la pierre à fusil. En bouche l'acidité est contrebalancée par la gourmandise, les notes de fruit noirs mûrs, de chocolat noir et d'épices.  On a une légère sensation de sucrosité alors que le vin est sec. Un vin rouge de repas que tu pourras aérer 1h à l'avance. N'hésite pas à en garder pour le laisser vieillir en cave (4-5 ans). "Sans doute le plus classique des vins que nous ayons produit jusqu'à présent". Vente limitée à 2 bouteilles par client, merci de ta compréhension.

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