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Victor Beau, du domaine Inebriati, s’est inspiré de la mythologie pour définir le nom de ses cuvées. Ici, Nerei désigne les nymphes marines.
Cette année, ce vin biodynamique et naturel du Languedoc 100% Ugni Blanc est vif, rempli de fraîcheur, fluide, un vrai jus ! Un vin parfait pour l’apéritif des jours d’été, sur des notes de litchi et de zestes d’agrumes.
15,00€
9 en stock
Région :
Languedoc
appellation :
Vin de France
couleur :
blanc
millésime :
2021
cépage :
Ugni Blanc
DEGRÉ D’ALCOOL :
11,5°C
TYPE DE CULTURE :
biodynamie
VINIFICATION :
A RENSEIGNER
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
litchi, écorce d’orange
ÉQUILIBRE :
frais, juteux
GARDE
Accord mets & vin
toast de fromages frais, rillettes de sardines ou maquereaux. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Le Domaine Inebriati élabore des vins biodynamiques, avec le moins d’intrants possible. Une faible dose de sulfites peut, si nécessaire, être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Pour la deuxième fois, cette fois-ci avec un peu plus de temps, je m’arrête chez Victor Beau du domaine Inebriati, sur la commune de Vacquières.
Victor a la voix posée, tranquille, il inspire la sagesse et la bienveillance. Il est fier de ses racines, de cet héritage, de cette passion que lui a transmis son père, Christophe Beau, pionnier de la biodynamie dans la région.
Il mesure la chance d’avoir récupéré 3 de ses hectares. Des vignes en bonne santé, taillées en gobelets, sur des sols vivants. C’est quand même plus joli sans les fils de fer, je trouve. La vigne semble plus libre, plus diverse, chaque pied peut s’exprimer différemment.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Nerei 2021</h6>Victor Beau, du domaine Inebriati, s'est inspiré de la mythologie pour définir le nom de ses cuvées. Ici, Nerei désigne les nymphes marines. Cette année, ce vin biodynamique et naturel du Languedoc 100% Ugni Blanc est vif, rempli de fraîcheur, fluide, un vrai jus ! Un vin parfait pour l'apéritif des jours d'été, sur des notes de litchi et de zestes d'agrumes.
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