Anders Frederik Steen
Vin de France - 2021
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<h6>Once I had a choice of being better</h6>
Once I had a choice of being better 2021, signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.
Un duo peu commun, Chardonnay (40%) et Sauvignon Blanc (60%), élevé 2 ans en fûts de chêne sur lies, sans soutirage ni ouillage (bien qu'il y ait des airs, on n'est pas sur un vin oxydatif). On sent ce côté lies, cette matière suave, onctueuse. Le vin est ample, mûr, mais pas lourd du tout. Tu as la tension, la minéralité. C'est expressif, sur les fruits secs, les épices. L'équilibre est harmonieux ! Un joli vin naturel de repas ! Vente limitée à 2 bouteilles par client, merci de ta compréhension :)<br>
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