1° Commande Livraison Offerte dès 150€
Code « Bienvenue ». + d’Infos ➡ « livraison »
1° Commande Livraison Offerte dès 150€
Code « Bienvenue ». + d’Infos ➡ « livraison »
Pénultième 2022, c’est le plus musclé de la fratrie des vins naturels d’Andréa Calek.
Un assemblage merlot, syrah, sur des macérations en grappes entières de 3 à 4 semaines. Les épaules larges, le corps ample, non dénué de fraîcheur, Pénultième est taillé pour la garde. Les fruits noirs mûrs côtoient les épices, la cacao, c’est réconfortant.
Avis aux patients : gardez-le quelques années en cave, vous serez gagnants.
Quelques (rares) bouteilles du millésime 2014 sont également disponibles : conservées jusque là par les vignerons, en cave, au frais, dans des conditions optimales (précision : les étiquettes peuvent être abîmées par le temps). Millésime à l’origine d’un vin tannique qui a joliment traversé les années pour une belle complexité !
Ne pas carafer.
À partir de 27,00€
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2022, 2014
cépage :
Merlot, Viognier, Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Macération de 3 à 4 semaines en grappes entières.
ÉLEVAGE :
12 mois en fûts de plusieurs vins
AROMATIQUE :
épices, fruits noirs, cacao
ÉQUILIBRE :
complexe, structuré
GARDE
Accord mets & vin
Ambiance tamisée, au coin du feu de cheminée, avec de l’agneau et une poêlée de champignons. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Andréa Calek et Stefana Nicolescu produisent des vins naturels, sans intrants, sans sulfites ajoutés, non collés et non filtrés. 100% levures indigènes.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
En 2016, il est rejoint par Stefana Nicolescu. Cette jeune femme franco-roumaine pleine de peps a grandi aux États-Unis. Le vin au départ, elle n’aimait pas trop ça. Jusqu’à ce qu’elle déguste son premier vin nature. C’est une ré-vé-la-tion !Elle trouve un job dans un bar à vins à Paris où elle a carte blanche pour sélectionner les vins, hourra ! Même si la sommellerie, c’était pas vraiment son truc. Ce qu’elle voulait, c’était travailler au plus près des vignerons, plonger les mains dans la terre.
<h6>Pénultième</h6>Pénultième 2022, c'est le plus musclé de la fratrie des vins naturels d'Andréa Calek. Un assemblage merlot, syrah, sur des macérations en grappes entières de 3 à 4 semaines. Les épaules larges, le corps ample, non dénué de fraîcheur, Pénultième est taillé pour la garde. Les fruits noirs mûrs côtoient les épices, la cacao, c'est réconfortant. Avis aux patients : gardez-le quelques années en cave, vous serez gagnants. Quelques (rares) bouteilles du millésime 2014 sont également disponibles : conservées jusque là par les vignerons, en cave, au frais, dans des conditions optimales (précision : les étiquettes peuvent être abîmées par le temps). Millésime à l'origine d'un vin tannique qui a joliment traversé les années pour une belle complexité ! Ne pas carafer.
<br>
<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="25655">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
