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Comète 2022, pet nat rosé de Savoie signé Corentin Houillon. Un pétillant naturel issu d’un rosé de saignée de Mondeuse.
Comète risque d’être descendu plus vite que l’éclair ! Sec, avec un goût légèrement fruité, tonique et vif.
Un pet nat parfait pour l’apéro, pour te mettre en appétit.
27,00€
Rupture de stock
Région :
Savoie
appellation :
Vin de France
couleur :
pétillants
millésime :
2022
cépage :
Mondeuse
DEGRÉ D’ALCOOL :
12°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
pétillant naturel de rosé de saigné de Mondeuse
ÉLEVAGE :
AROMATIQUE :
fruits rouges
ÉQUILIBRE :
sec, vif
GARDE
Accord mets & vin
A l’apéro, sur du fromage
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Corentin Houillon, vigneron nature installée en Savoie, est à l’origine de vins vivants, biodynamiques, sans aucun intrant oenologique et sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
C’est dans un splendide écrin de nature savoyarde que Corentin Houillon a décidé de poser ses bagages, début 2020.
Ce vigneron « depuis le biberon », neveu d’Emmanuel Overnoy (famille jurassienne dont on connaît la réputation) a roulé sa bosse aux quatre coin du monde : dans de grands domaines biodynamiques français (Stéphane Tissot dans le Jura, Dominique Derain en Bourgogne) mais aussi dans des « wineries » de l’industrie vinicole, notamment en Nouvelle Zélande.
Découvrir les conséquences directes de ses propres choix a mené Corentin vers l’indépendance. C’est en Chautagne, petit val jurassien du Nord de la Savoie, qu’il a choisi d’écrire une nouvelle page.
<h6>Comète</h6>Comète 2022, pet nat rosé de Savoie signé Corentin Houillon. Un pétillant naturel issu d'un rosé de saignée de Mondeuse.
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