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Clos Fantine

Faugères Tradition

Faugères Tradition 2020 du Clos Fantine, sur les terroirs de Faugères dans le Languedoc.
De vieilles vignes de Carignan, de Syrah et de Grenache Noir sur des sols de schistes, vinifiés et élevés environ deux ans en cuve béton.
Une cuvée « Tradition » un peu plus structurée et plus rustique que son petit frère Nuit d’Orage. Sur les fruits noirs mûrs, le cuir et l’orange sanguine. On salive ! Sans doute l’expression du terroir.
Un joli rouge de repas, à carafer dans l’idéal (1 heure à l’avance). J’imagine un repas au coin de la cheminée, sur un plat mijoté, pourquoi pas de l’agneau.

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Faugères Tradition 2020 du Clos Fantine, sur les terroirs de Faugères dans le Languedoc.
De vieilles vignes de Carignan, de Syrah et de Grenache Noir sur des sols de schistes, vinifiés et élevés environ deux ans en cuve béton. Une cuvée "Tradition" un peu plus structurée et plus rustique que son petit frère Nuit d'Orage. Sur les fruits noirs mûrs, le cuir et l'orange sanguine. On salive ! Sans doute l'expression du terroir.
Un joli rouge de repas, à carafer dans l'idéal (1 heure à l'avance). J'imagine un repas au coin de la cheminée, sur un plat mijoté, pourquoi pas de l'agneau.

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Faugères Tradition
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