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Globule Rouge 2022, un 100% Cabernet Franc signé Adrien de Mello du Domaine de la Petite Soeur.
Un Cabernet franc sur la finesse, avec un parfum de cuir et de rose. En bouche, le vin est harmonieux, à la fois gourmand et acidulé, les tanins sont légers et fins.
On adore sa trame minérale et salivante.
Merci au talentueux vigneron pour ce joli vin nature de Loire !
17,50€
1 en stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2022
cépage :
Cabernet franc
DEGRÉ D’ALCOOL :
12°C
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
A RENSEIGNER
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
floral, minéral
ÉQUILIBRE :
élégant, léger
GARDE
Accord mets & vin
charcuteries et fromages peu affinés, volailles, risottos. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Adrien de Mello, du Domaine de la Petite Soeur, produit des vins naturels et biodynamiques, sans intrants, sans sulfites.
Les vins ne sont ni collés, ni filtrés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Adrien de Mello est breton d’origine. Il étudie la géographie. Tout compte fait, ce n’est pas vraiment son truc. Il préfère s’envoler, libre comme l’air, pour le Québec. On est en 2003. Il trouve un job de vendangeur pour un domaine viticole. Le job « saisonnier » durera finalement 3 ans.
Il faut dire qu’il en voulait Adrien, jeune, ultra-dynamique et surtout, autodidacte. Là-bas, il se passionne pour la biodynamie qu’il découvre d’abord à travers les livres. Sa mère est bibliothécaire. Elle lui envoie depuis la France des ouvrages spécialisés, impossibles à trouver au Québec.
En 2006, il rentre en France, à Beaune précisément, pour assouvir sa soif de formation. Il obtient un Brevet Professionnel d’Exploitation Agricole et croise le chemin de Philippe Pacalet, figure du vin naturel en Bourgogne.
<h6>Globule Rouge</h6>Globule Rouge 2022, un 100% Cabernet Franc signé Adrien de Mello du Domaine de la Petite Soeur. Un Cabernet franc sur la finesse, avec un parfum de cuir et de rose. En bouche, le vin est harmonieux, à la fois gourmand et acidulé, les tanins sont légers et fins. On adore sa trame minérale et salivante. Merci au talentueux vigneron pour ce joli vin nature de Loire !
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