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Les Lauzes Blanches 2020 signé Le Petit Oratoire, de Lori Haon.
Plusieurs années d’élevage en bouteille pour ce quatuor Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre, macéré 1 mois. Des cépages issus d’une seule parcelle entièrement travaillée au cheval.
Sa volonté à Lori, c’est d’exprimer le plus fidèlement possible le terroir de lauzes blanches, ces pierres calcaires qui donnent au vin son éclat de fraîcheur.
Coup de coeur pour ce vin fin, profond, floral et salivant, sapide (l’expression du calcaire). La structure, grâce au temps, s’est affinée. C’est soyeux, on adore !
Ce vin nature de la Vallée du Rhône Sud t’accompagnera volontiers sur un repas à la bonne franquette.
14,00€
On s’absente la semaine prochaine, reprise des expéditions le lundi 23 mars.
20 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Côtes-du-Rhône
couleur :
vin rouge
millésime :
2020
cépage :
Grenache Noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
cofermentation des 4 cépages, macération en grappes entières
ÉLEVAGE :
en cuve béton
AROMATIQUE :
floral, minéral
ÉQUILIBRE :
fin, soyeux
GARDE
Accord mets & vin
volailles, grillades.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Lori Haon, du Domaine du Petit Oratoire, élabore des vins naturels et biodynamiques sans intrant oenologiques, sans sulfites. Pas de filtration ni de collage non plus.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Installé à Valliguières dans le Gard, Lori Haon, du haut de ses 26 ans, est un véritable fonceur. Âgé de 21 ans seulement, il acquiert le domaine du Petit Oratoire, d’une vingtaine d’hectares. Et quand on demande à ce drômois d’origine comment est-ce qu’il atterri ici dans le Gard, il répond, sourire en coin : “c’est grâce à Le Bon Coin !“
Au départ, 20 hectares, ça lui faisait un peu peur. C’est son oncle, propriétaire d’un domaine en biodynamie, qui l’a poussé. C’est grâce à lui qu’il a commencé à s’intéresser au vin. A l’âge de 16 ans, il goûtait ses premiers vins sur le célèbre marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux.
Niveau études, il est poussé à suivre une filière générale, scientifique, suivie d’une prépa. Ok, mais après ça, que faire ?
<h6>Les Lauzes Blanches</h6>Les Lauzes Blanches 2020 signé Le Petit Oratoire, de Lori Haon. Plusieurs années d'élevage en bouteille pour ce quatuor Carignan, Syrah, Grenache, Mourvèdre, macéré 1 mois. Des cépages issus d'une seule parcelle entièrement travaillée au cheval. Sa volonté à Lori, c'est d'exprimer le plus fidèlement possible le terroir de lauzes blanches, ces pierres calcaires qui donnent au vin son éclat de fraîcheur. Coup de coeur pour ce vin fin, profond, floral et salivant, sapide (l'expression du calcaire). La structure, grâce au temps, s'est affinée. C'est soyeux, on adore ! Ce vin nature de la Vallée du Rhône Sud t'accompagnera volontiers sur un repas à la bonne franquette.
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