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Terre à Terre 2023 signé Laura Aillaud, vigneronne nature dans le Sud Luberon.
100% Carignan de vieilles vignes, partiellement égrappé, élevé en cuve béton.
Un savoureux carignan, velouté, qui allie gourmandise et fraîcheur. Des fruits noirs mûrs, un côté lacté. Un vin sapide, aux tanins fins.
Idéal sur une viande marinée et grillée, pourquoi pas sur du bœuf ou du canard.
20,50€
10 en stock
Région :
Provence
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Carignan
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
égrappage partiel
ÉLEVAGE :
en cuve béton
AROMATIQUE :
fruits noirs, notes lactées
ÉQUILIBRE :
gourmand, velouté
GARDE
Accord mets & vin
boeuf confit, magret de canard rôti
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Laura Aillaud élabore des vins dans le respect de l’agriculture biologique. Les vinifications se font sans intrants, hormis une légère dose de sulfites si besoin.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Laura Aillaud a été sommelière, restauratrice. C’est dans cet environnement qu’elle est tombée sous le charme du vin naturel. Elle décide en 2017 de passer de l’autre côté en s’installant comme vigneronne dans son Luberon natal.
Le domaine de Laura Aillaud se situe à la Tour d’Aigues, à Pertuis et Villelaure. Il se compose de plusieurs îlots de parcelles sur un terroir de safre entre 250 et 450m d’altitude : 6ha en production, 3ha de plantier et surgreffage, 2ha de terres nues. Les vins sont issus de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique et vinifiés le plus naturellement possible.
« En 2024, les cuvées Amorcito, Libre comme l’Air, Terre à Terre et Entre deux Eaux sont l’assemblages de mes cultures et des raisins achetés à mes proches voisins artisans vignerons en BIO.
Domaine des Passages, Domaine Astrado, Domaine de l’Or Vert et Aurélien Zulli. J’ai vinifié dans l’idée initiale pour chacune des cuvées, en conservant l’ADN et l’intention principale. (Conséquence des gelées d’Avril, -60% de récolte). »
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Terre à Terre</h6>Terre à Terre 2023 signé Laura Aillaud, vigneronne nature dans le Sud Luberon. 100% Carignan de vieilles vignes, partiellement égrappé, élevé en cuve béton. Un savoureux carignan, velouté, qui allie gourmandise et fraîcheur. Des fruits noirs mûrs, un côté lacté. Un vin sapide, aux tanins fins. Idéal sur une viande marinée et grillée, pourquoi pas sur du bœuf ou du canard.
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