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Le terroir du Beaujolais a de nombreux atouts pour la production de vin nature, allant de la diversité des sols à la méthode de vinification unique en passant par le Gamay, un cépage emblématique du terroir.
La région offre une expérience vinicole riche en traditions et en convivialité, tout en proposant des vins accessibles et délicieux pour tous les amateurs.
Retrouve ici notre sélection de vin nature du beaujolais !
Belle découverte !!
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Le terroir du Beaujolais est célèbre dans le monde entier. Il possède de nombreux atouts pour la production de vin nature. Découvre ici ses spécificités :
Des sols variés : le Beaujolais bénéficie de sols diversifiés, notamment des sols granitiques, argilo-calcaires et schisteux. Cette diversité permet la culture de différents cépages, notamment le Gamay, qui est prédominant dans la région.
Méthode de vinification traditionnelle : le Beaujolais est célèbre pour sa méthode de vinification unique appelée « macération carbonique ». Cette technique permet de préserver la fraîcheur et les arômes primaires du Gamay, donnant naissance à des vins peu tanniques et prêts à boire rapidement.
Appellations : le Beaujolais possède plusieurs appellations renommées, notamment les appellations Beaujolais, Beaujolais-Villages et les crus du Beaujolais tels que Morgon, Fleurie, Brouilly, etc. Chacune de ces appellations a ses propres caractéristiques, ce qui offre aux amateurs de vin naturel une grande diversité de choix.
Convivialité : les vins du Beaujolais sont souvent associés à la convivialité et aux moments de partage. Le Beaujolais Nouveau, par exemple, est célébré chaque année avec des fêtes et des dégustations dans le monde entier le troisième jeudi de novembre, marquant l’arrivée du millésime.
Le mouvement du « vin nature » ou « vin naturel » est devenu de plus en plus populaire ces dernières années, et le Beaujolais a également vu l’émergence de vignerons pionniers qui se sont engagés dans la production de vins naturels.
Marcel Lapierre : Marcel Lapierre est souvent considéré comme le pionnier du mouvement du vin naturel dans le Beaujolais. Il a été l’un des premiers à adopter des pratiques de viticulture biodynamique et à produire des vins sans ajout de levures, de sulfites ou d’autres produits chimiques.
Jean Foillard : Jean Foillard est un autre vigneron influent du Beaujolais qui a adopté les principes du vin nature. Il cultive ses vignes en biodynamie et produit des vins qui sont le reflet pur du terroir et du cépage. Ses Morgon sont particulièrement appréciés.
Retrouve ici toute la liste des vignerons nature du Beaujolais !
<h6>Morgon Dynamite</h6>Morgon Dynamite 2023 signé Yann Bertrand, du domaine Les Bertrand dans le Beaujolais. Des gamay de plus de 60 ans issus d'une parcelle à la frontière de l'AOC Fleurie. Un terroir d'arènes granitiques, de sable avec des veines de schistes qui donnent de la structure au vin. Macération carbonique à froid et élevage pour 1/3 en cuvé béton et le reste en pièces (fûts) de plusieurs vins, pendant 7 à 9 mois. Un vin pur, suave et structuré (les tanins restent délicats), avec une belle intensité sur le fruit et les fleurs. La finale épicée fait saliver. Un vin savoureux et gourmand dôté d'une belle longueur. Pourquoi pas sur une viande tendre et grillée, type boeuf.
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