<h6>Les Romanins</h6>Les Romanins 2023, Côtes-du-Rhône de La Ferme Saint-Martin. Thomas Jullien fait le choix de déclasser du cru Beaumes-de-Venise ses jeunes vignes (de moins de 15 ans). D'où l'AOC Côtes-du-Rhône pour ce rouge léger de Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre. Egrappage, macération d'environ 10 jours puis élevage de 6 mois en cuve béton. Une vinification sans intrant et sans soufre. Résultat : un vrai vin de plaisir, souple, fluide (avec un peu de matière quand même), éclatant, floral, fruité et salivant. Un canon vraiment bien fait qui pourra t'accompagner de l'apéro (pourquoi pas sur de la bonne charcuterie) au repas (viande blanche, végé). Un vin nature du Rhône Sud à un chouette rapport plaisir/prix.

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