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Libres ! Un pétillant naturel de la Vallée du Rhone ni rouge ni rosé, signé Patricia et Rémi Bonneton. Un ovni plein de vie, d’énergie, celle de la syrah mêlée à la clairette. Une alliance à la fois gourmande, sur les fruits rouges, ultra raffraîchissante, voire salivante. Parfait pour trinquer les beaux jours à l’apéritif.
19,50€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
bulle rosé, pétillant naturel
millésime :
2021
cépage :
Syrah, Clairette
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Presse directe de Syrah et macération d’une semaine de la clairette
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges, minéral
ÉQUILIBRE :
frais
GARDE
Accord mets & vin
rillettes de sardines ou de maquereau, tapenade, chèvre frais, keftas. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Via la Tangente, structure de négoce de Patricia et Rémi Bonneton, le couple achète des raisins à des copains vignerons qui partagent la même philosophie (agriculture bio a minima). Le plus souvent, ils vendangent eux-mêmes leur récolte et réalisent, chez eux, des vinifications on ne peut plus naturelles. Zéro intrant et zéro sulfite ajouté.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Tandis que Rémi teste sa nouvelle chenillette dans les vignes, Patricia m’ouvre les portes de sa maison. La gentillesse transparaît sur son visage. Autour d’un café, elle m’explique comment ils en sont arrivés là.
Patricia a vécu 7 ans à Madrid. Son rêve, c’était de percer dans l’art et de vivre à la campagne, dans une hacienda bordée d’oliviers. Mais la réalité du terrain est tout autre. Elle cumule des tas de jobs différents, vendeuse pour une boutique de vêtements, chasseuse de tête pour un grand groupe américain, puis responsable marketing pour une boîte qui vendait des volailles.
Son temps libre, elle le dédiait au dessin. Elle raconte ses soirées à La Latina où elle allait « croquer » à 2 heures du mat’, une fois les touristes partis, dans de petites salles où les gitans continuaient de chanter et de danser.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
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<h6>Libres</h6>Libres ! Un pétillant naturel de la Vallée du Rhone ni rouge ni rosé, signé Patricia et Rémi Bonneton. Un ovni plein de vie, d'énergie, celle de la syrah mêlée à la clairette. Une alliance à la fois gourmande, sur les fruits rouges, ultra raffraîchissante, voire salivante. Parfait pour trinquer les beaux jours à l'apéritif.
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